披萨皮怎么做法 酵母粉发面做油饼

你好，很高兴回答你问题，网上速冻的披萨皮8寸的能买到5-6元一个，自己在家做，用500g面粉可以做出约3-4个披萨皮，自己做食材新鲜，所以我都是自己在家做，下面分享一下披萨皮的家常做法

你好，很高兴回答你问题，网上速冻的披萨皮8寸的能买到5-6元一个，自己在家做，用500g面粉可以做出约3-4个披萨皮，自己做食材新鲜，所以我都是自己在家做，下面分享一下披萨皮的家常做法。

1、碗中准备300g的普通面粉，大概可以做2个薄的8寸披萨皮，如果喜欢厚点的，可以擀小一点，做6寸。

2、面粉中加入3g白糖，拌匀，3g酵母，拌匀。加入150g温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状就可以下手揉成面团，做到三光：盆光、面光、手光，也就是都没有干湿的面粉。

3、揉成团的面团可以拿到案板上，继续揉，揉到表面光滑，不粘手，这个过程大概10-15分钟，力道大一点的就快点。

4、把面团分成两个大小相等的剂子，用擀面杖擀成圆饼，圆饼可以薄一点约5毫米，因为一会发酵了会变厚，然后借助筷子，用筷子细细那头，扎上小孔，既好看又可以防止面团鼓包，最后饼一圈，借助汤勺按压一圈凹槽。

5、把做好的披萨饼胚放入烤盘，醒发膨胀变厚，醒发好的饼胚，放入烤箱200度，10分钟即可。

以上就是我平时做披萨饼胚的经验分享哦，只要会做馒头包子，还是很简单的，大同小异，如果想饼胚有奶香味，可以用适量牛奶代替水哦。

以上是我的个人经验分享，有空你也试试吧。如果有什么不清楚的，也可以给我留言哦！

你好，很高兴回答你的问题

食材准备

面粉、酵母、玉米油、盐、白糖。

制作步骤

1.选取适量的面粉，我们可以选择高筋和低筋面粉相混合，这样制作出来的饼皮更有嚼劲。

2.在混合好的面粉当中加入适量的酵母，酵母的量不要多，按照面粉配比进行。

3.在面粉当中同时加入适量的盐和糖，这样的话吃起来的面饼会比较有味道，口感上也会更好，而且盐也更容易让面饼变得松软。

4.取适量的温水倒入面粉当中，边倒边搅拌。

5.将搅拌好的面粉放入打面机当中加入适量玉米油，先开低速将面粉打匀，然后开高速将面团打发。

6.打发好的面团需要进行醒面两到三个小时，当发至原来面团的两倍左右，就说明已经醒发成功。

7.发好的面团搓成长条切成剂子，然后根据烤盘的大小把它压制成面饼，在上面戳上一些小洞，上面放上一些菜就可以了。

希望我的回答能帮助你