韩国料理安东炖鸡
原料：·三黄鸡１只·粉条３０克·干香菇５个·胡萝卜１个·土豆１－２个 ·洋葱半个·生姜片５片·干红辣椒１０个·大葱白２根·大蒜５头·辣椒油４勺·生抽８勺·老抽４勺·白糖３勺 ·蚝油３勺·麦芽糖１勺·蜂
原料：·三黄鸡１只·粉条３０克·干香菇５个·胡萝卜１个·土豆１－２个 ·洋葱半个·生姜片５片·干红辣椒１０个·大葱白２根·大蒜５头·辣椒油４勺·生抽８勺·老抽４勺·白糖３勺 ·蚝油３勺·麦芽糖１勺·蜂蜜３勺·清酒３勺 ·胡椒粉少许·大喜大少许·大料１个主料：鸡肉香料：葱调味料：咸盐工具准备：炒锅种类：晚饭风味/料理：韩国菜准备时间：30分钟烹制时间：40分钟
作法：
1、大蒜剥皮洗净，大葱切７厘米长的段，再从中间切开，去掉黄色、绿色的芯。
2、香菇用热水泡开，切成薄片，生姜斜切片
3、土豆去皮切成大块，胡萝卜斜切大块，鸡肉洗干净切成小块，洋葱切半后斜切成三小块。
4、粉条仿如烧开的水中，水中放少许的油，将粉条煮６成熟后捞出控水。
5、烧一锅水，水开后放入姜、葱，水再次开后放入鸡块。
6、放入鸡块后水开捞出，控水待用。
7、锅热后，倒入少许的油，油热放入辣椒油四勺、葱、姜、鸡块、土豆、切成两半的干红辣椒、老抽、生抽、清酒、胡椒粉、蜂蜜、白糖、蚝油、大料，反复翻炒。
8、放入高汤，汤没过鸡肉煮十多分钟后放入洋葱，胡萝卜，等到土豆熟放入粉条。
9、放入粉条后反复翻炒，点少许香油即可出锅。
小贴士：
1、如果出锅后放入盘子，就要等粉条煮熟再关火。如果盛到小火锅里，粉条可以放进去就关火。
2、粉条不要放太多，否则汤都被吸干。
3、土豆、鸡肉可事先蒸熟，韩国饭店的安东鸡都是这样做，所以汤就很干净。
4、如果喜欢土豆煮烂，土豆泥和汤混在一起的那种口味，就可以按照上面的做法。
5、正宗的安东鸡没有内脏、鸡爪、鸡头和翅尖 ，韩国人不吃这些。
很高兴回答你的问题
安东炖鸡是韩国庆尚北道安东最具代表性的传统料理！安东炖鸡，香而不腻，口感润滑，闻名全韩国。它的口味非常符合中国人的口味要求，因此安东鸡在中国饮食市场中也有一席之地。
那么究竟如何在家里做出自己喜欢的安东鸡呢？跟阿佳来一起学习吧～
1）材料
洋葱(½个), 土豆(1个), 香葱(8根), 去骨鸡肉(400g)
粉条(⅔捆=70g), 胡萝卜(1个), 干辣椒(1个), 烧酒(1g)
2）准备调味酱
白砂糖 一勺+烧酒 一勺+酱油 4勺+蒜末 一勺+姜末 2勺 +料理用糖浆1勺+耗油 1勺+香油 半勺＋胡椒粉 半勺
3）制作过程
1. 浸泡粉条30分钟，这段时间内，可以将胡萝卜、洋葱、土豆去皮，切成块。
2. 香葱切段，鸡肉切块，
3. 辣椒粉放入调味酱搅拌均匀
4. 锅内放少许油后，将鸡肉炒制一会儿，可以加少许烧酒。
5. 然后将调味酱和水加入，用中火盖上盖子炖煮。炖煮的过程中先后放入胡萝卜、土豆、洋葱等。
6. 等到食材基本入味后，加入粉丝，出锅时放点香葱，就完成了。
