国内目前已经引进了不少新品种的草莓，而我想介绍一下日本的草莓，仅仅只是分享，不喜勿喷，谢谢~
栃木县是日本全国最大的草莓产区，全日本唯一的“草莓研究所”也是坐落于此。著名的

国内目前已经引进了不少新品种的草莓，而我想介绍一下日本的草莓，仅仅只是分享，不喜勿喷，谢谢~

栃木县是日本全国最大的草莓产区，全日本唯一的“草莓研究所”也是坐落于此。著名的“天空草莓”以及最受日本人民欢迎的“栃乙女”等品种便是由此培养的。

为了培育出完美的新品种草莓，研究员也是操碎了心。除了吃草莓吃到吐以外，还要分析近十万种草莓的形状、尺寸、硬度、酸甜度等。而最后这十万种草莓，仅有一种可流向市场。

那么接下来我们就来认识一下日本的一些常见草莓品种：

博多あまおう（amaou）

amaou作为世界上最重的草莓闻名于世，是一般草莓的1.2倍重。曾经获得过吉尼斯世界记录，也对得起研究人员6年的培育时间了。

amaou的最大特征就是那又大又红的果实和漂亮的色泽。比起其它草莓，amaou的汁水浓郁，酸甜适中，吃完唇齿留香。

不过amaou这个名字就已经包含了这个品种的4个特点了：

あかい(Amai) ——红

まるい(Marui) ——圆

おおきい(Ooki)——大

うまい(Umai) ——好吃

红脸颊

因为“好吃到脸颊都要融化了”而得名红脸颊，又称为“红颜草莓”和“日本99号”。香气浓郁，是甜味及酸味恰到好处的草莓。产量占了静冈草莓的八成以上。

章姬

章姬果实整齐呈长圆锥形，果实健壮，色泽鲜艳光亮，香气怡人。果肉淡红色、细嫩多汁、浓甜美味、回味无穷，在日本被誉为草莓中的极品。

幸香

幸香果肉细腻，味道较浓，硬度和糖度都较高，纤维细密吃起来口感极佳，维他命C成分高于其他品种草莓的15%-30%。

栃乙女

拥有傲人的日本生产量第一的品种，占栃木县内九成以上。果实呈长圆锥形，外观亮丽，甜美柔嫩。

夏乙女

比起栃木的名牌草莓栃乙女来得酸味较强，不过其色泽及横切面都非常漂亮，切片后会呈现红色的心形。县内也只有一部分的区域有栽培，是很稀少的品种。

天空草莓

这应该是目前日本生产的最完美的草莓了。不管是外形还是甜度，都到了可以上天的程度了。

天空草莓以甜美的口感而闻名于日本，因种植在日本最高的地方而得名为“离天空最近的草莓”。在昼夜温差达极大的11-12月份，天空草莓甜度更是达到难以置信的12-18度。

弥生姬

“弥生”在日文中是阳春三月的意思，在阳春三月最盛产，草莓红艳鲜甜，形似春季少女，故取名“弥生姬”。

弥生姬是群马县的独创草莓品牌，颗粒大糖度高，味道甜美。淡淡的红色，散发着诱人的草莓甜香。

佐贺清香

佐贺清香在日本非常受欢迎，颗粒较大而外型呈稍微纤细的圆锥形，甜度高酸味少。

丰香

丰香草莓果实大，肉淡红色，果肉较硬且果皮较韧，汁多肉细，富有香气，风味甜酸适度。

鬼怒甘

鬼怒甘也称日本1号，艳丽芳香，含糖量高达12%～18%，松脆爽口，草莓味浓郁。

闪亮香

是在红颜基础上培育出来的草莓新品种，产自静冈，培育了足足17年。草莓的名字叫做“闪亮香”，真是如其名又闪又亮又香，据说未来可能会取代红颜。

樱花梦幻草莓

甜度适中，甜味历久弥香。草莓个体均匀，硕大高达10cm，而且口感特别，香甜之中带有酸感。颜色鲜艳美丽，给人一种梦幻的美感。

古都华

色泽红艳，香味浓郁是其重特征。在平城迁都1300年祭典上，以“成为点缀古都奈良的崭新风华”而命名。在一般的草莓农场不太常见。

香野

也叫隋珠，果色从淡红到鲜红，果肉呈乳白色。果实多汁，味甜，酸味较小，整体口味清淡。因其各方面优良的性状，其被称为“草莓帝王”。

真红の美玲

又叫“黑草莓”，成熟后颜色红得发黑了，据说没有丝毫酸味，甜度高。

女峰

果面鲜红色，鲜艳，光泽强，果肉淡红色，质细、较致密，风味甜微酸，香气浓郁。

宝交早生

宝交早生是日本早熟品种，果面鲜红艳丽有光泽，果肉肉质细软，风味甜，香味浓，汁多，品质优良。

还有200多个品种就不在此一一介绍了，虽然看外形它们并没有什么不一样......

但是，注意，料理君讲但是了，

你的钱包却能仔细详尽地区分它们。

在日本超市，有时候一盒草莓就能让贫穷的我们倾尽所有。国内论斤卖的草莓在日本可以精确到一颗的价钱，从几十到几千天朝币不等。

以下是日本天价草莓的TOP5排名，如果在超市看到的话，可以绕道行驶了。

NO.5 淡雪

“淡雪”，意思是“小雪”，暗示一种微妙的喜悦。在日本高档餐厅里，白草莓和红草莓是一起呈上的。对日本人来说，白红结合是种喜庆的颜色。

不要认为这种草莓没有成熟，人家就是这个颜色。高贵，众人皆红我独白。糖度高达13度。20人民币左右一颗，想奢侈一下的时候不妨考虑一下。

NO.4 轻井泽贵妇人

轻井泽是日本有名的避暑区，日本上流社会大都会在这里有套别墅。这种草莓则是专供住在轻井泽的别墅里贵妇人们。一颗50人民币，吃了可能会当上贵妇。

NO.3 咲姫

日语意思是盛开的公主，以甜度高著名，但甜而不腻，人民币60左右一颗。

NO.2 天使之果

肤白貌美大长腿，上面的淡雪可以靠边去了，身价不多，就一张毛爷爷。

NO.1 美人姬

姬在日语里是公主的意思，意思这种草莓就是草莓界的公主，而且还是个大美人。这种草莓是按颗卖，一般价格在700人民币左右，之前有一颗卖到高达5万日元（3100人民币）而轰动日本。

最美不过家乡味！