家常鲍鱼怎么做最好吃 鲍鱼粉丝的做法

你好!很高兴回答这个问题。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,味道鲜美,营养丰富,素有海味之冠,被誉为海洋的“软黄金”,其肉质细嫩,含有多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋

本文最后更新时间:  2023-02-26 13:57:51

你好!很高兴回答这个问题。

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,味道鲜美,营养丰富,素有海味之冠,被誉为海洋的“软黄金”,其肉质细嫩,含有多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物,且口感极佳。

今天分享一个简单易学的做法——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,蒜香浓郁,酱味鲜美,鲍鱼嫩滑,渗透鲍鱼汁的粉丝非常美味。

准备食材:

鲍鱼6只、蒜末、生抽、蒸鱼豉油、粉丝、小米椒、葱花、蚝油、盐、糖、料酒

制作方法:

①鲍鱼刷洗干净,包括外壳。挖出鲍鱼肉,去除内脏,鲍鱼肉上切花刀备用。

②烧锅开水,将粉丝煮软后捞出冲凉水,沥干水份。

③将粉丝铺盘底,再将一些粉丝垫在鲍鱼壳内,再放上鲍鱼肉。

④空碗中加入适量的生抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖、料酒、水调成料汁。蒜切末,小米椒切碎,葱切成葱花。

⑤起锅烧油,加入蒜蓉和小米椒爆香,倒入调好的料汁,快速翻炒至微微变色即可捞出。

⑥用勺子舀出炒好的蒜蓉浇在鲍鱼上。

⑦蒸锅水烧开后,将鲍鱼放入蒸锅蒸5分钟左右即可。

⑧出锅后撒上葱花,浇上热油即可完成。

这样做最大限度的保留了鲍鱼的美味,你学会了吗?

小贴士:

●粉丝煮透些,以免蒸的时候粉丝把汤汁吸干了。

●蒸鲍鱼的时候要控制好时间,蒸久了口感就比较老。


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题主你好,现在正是吃鲍鱼的时节,涵妈家很爱吃鲍鱼,QQ软软又有营养,鲍鱼的做法真的很多,涵妈家最经常就是跟排骨,鸡肉炖汤,或者直接清蒸,都很好吃!现在说下涵妈家怎么清蒸鲍鱼

材料:鲍鱼8只,粉丝或者金针菇都可以,耗油,料酒,蒸鱼豉油,生姜,葱花,蒜,糖

1.鲍鱼杀好,去壳,去牙齿,肠子,洗干净!鲍鱼表面切花,用料酒,生姜,盐腌制10分钟

2.取一把粉丝,泡软,剪段

3.取一个小碗,加一勺耗油,两勺蒸鱼豉油,半勺糖,半勺盐,一勺料酒,调成汁

4.取个盘子,底部铺上粉丝,上面把鲍鱼放入鲍鱼壳中摆好,撒上蒜末,把调好汁均匀的淋到每个鲍鱼上,粉丝也要淋到,盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟

5.蒸好的鲍鱼,撒上葱花,浇入烧好的热油,就算完成啦。

简简单单,又美味,可以试试哦

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