九大簋是哪九个菜 第一次看到这个梗的时候

九大簋是一句广东方言，意思就是非常丰盛的饭菜。“簋”是古代盛食物的器皿，有两耳，多为圆形。
据说，广东人的团年饭或者家宴都要做上八菜一汤，非常隆重，被称为“九大簋”。

因为

九大簋是一句广东方言，意思就是非常丰盛的饭菜。“簋”是古代盛食物的器皿，有两耳，多为圆形。

据说，广东人的团年饭或者家宴都要做上八菜一汤，非常隆重，被称为“九大簋”。

因为各地的习俗不同，所以菜品也有所不同。

1.传统的九大簋

①乳猪拼盘或红烧乳鸽

②发菜扒鸭、发菜蚝豉或者发菜配猪脚猪脷

③豉汁蟠龙鳝或蒜子焖大鳝

④蜜饯或白灼大虾，或者白切鸡或豉油鸡

⑤酥炸或清蒸生蚝（或带子）

⑥香芋扣肉或果仁鸡丁

⑦清蒸海鲜鱼

⑧炒时蔬。配料有：西兰花、西芹、荷兰豆、鸡杂，腊肉和鱿鱼等。

⑨瑶柱粟米羹

2.香港元朗的九大簋

①山庄走地鸡

②名厨烧腩仔

③陈皮豆豉虾

④面酱炆米鸭

⑤发菜鲮鱼球

⑥门鳝干萝卜

⑦糖醋肉球

⑧排鱿烩浮皮

⑨蚝油炆北菇

3.珠海的九大簋

①虾米炖冬菇

②猪皮胶炖田鸭

③南乳冬笋炖花腩

④白切鸡

⑤柴火炖大白菜

⑥荷兰豆炒双鱿鸡杂

⑦蒜蓉炖海蚬

⑧扣肉煲

⑨咕噜肉

4.客家九大簋

①新鲜菠萝子姜

②黄酒鸡

③鸡汁烩花菇

④手打梅花鲛鱼丸

⑤了酸豬手

⑥小盆菜

⑦炸鲜门鲲鱼

⑧焖猪肉

⑨一品鱼鳔

5.茶山南社九大簋

年年富足、丁财两旺、锦绣前程、财源滚滚、富贵临门、金银满屋、大吉大利、横财就手、发财好市、年年有余。

（图片来自网络，感谢原作者，致敬！）

第一次看到这个字