怎么做寿司 详细步骤

寿司是经典的日本料理，看起来似乎很简单，但是也有很多的讲究在里面。例如寿司醋的调配，米饭的选择和食材的搭配等等。制作的寿司的大小要是一口可以吃掉的大小，这样完整的吃掉才

寿司是经典的日本料理，看起来似乎很简单，但是也有很多的讲究在里面。例如寿司醋的调配，米饭的选择和食材的搭配等等。制作的寿司的大小要是一口可以吃掉的大小，这样完整的吃掉才能真正的品尝到寿司的美味。

我们在家里制作的时候，尤其是新手，可以选择一些常见易搭配的食材，灰下面的做法就很适合你哦，带着做好的寿司去郊游去野餐都很棒哦，希望大家喜欢。

寿司

准备好：

煮熟的米饭约300克、原味肉松40克、新鲜黄瓜半根、煮熟的咸蛋黄2个、熟北极虾仁100克、火腿1根、白醋20毫升、细砂糖5克、盐2克、沙拉酱1大匙、寿司海苔2张

（这个寿司里可以根据喜好添加别的材料，例如牛油果、焯水后的胡萝卜、金枪鱼、三文鱼、鸡蛋皮、蟹肉棒等）

这样做：

1、 准备好做寿司所需的材料。

2、 先调制寿司醋，将20毫升白醋、5克细砂糖、2克的盐混合拌匀，寿司醋就调好了。或者也可以购买现成的瓶装寿司醋，使用更方便。将调好的寿司醋倒入煮熟的温热的米饭中翻拌匀，让米饭变得有味道一些。注意做寿司的米饭最好用温热的，这样粘性大容易操作，如果用剩米饭可以热一下再操作。

3、 接着准备寿司里包的食材，将鸡蛋打散成蛋液，平底锅里倒少许油，倒入蛋液煎成蛋皮，将煎好的蛋皮切成长条状备用。再将黄瓜洗净后切成细条状，胡萝卜切细条放水里焯熟后后备用，北极虾自然解冻后用凉开水冲洗一下，剥壳取出虾仁备用。

4、 取一个寿司帘，在帘子上铺上一张寿司海苔，在海苔上铺上米饭，海苔前端留1/4不要铺米饭，防止卷的时候不好卷，接着用勺子将米饭压平。

5、 在铺好的米饭的一端摆放上肉松和蛋皮丝，挤少许沙拉酱。

6、 再摆上切好的黄瓜条、胡萝卜条和拨号的虾仁。

7、将寿司帘卷起，从有馅料的这一头开始卷起， 用手攥紧后松开。

8、 卷好的寿司用刀切块食用即可。每切一刀蘸一些凉开水，这样不容易粘刀，刀口更好看。

多关注今日头条上的美食节目和达人，多看多学，慢慢就会了！