菠菜怎么做好吃凉拌菠菜怎么做 凉拌菠菜的配料

五一前后正是菠菜大量上市的时间。据传说菠菜是在唐朝时期由伊朗传入中国的当时叫波期菜。菠菜来到中国后作为食材非常受到国人的喜欢。
菠菜营养丰富，菠菜中含有大量的胡萝

五一前后正是菠菜大量上市的时间。据传说菠菜是在唐朝时期由伊朗传入中国的当时叫波期菜。菠菜来到中国后作为食材非常受到国人的喜欢。

菠菜营养丰富，菠菜中含有大量的胡萝卜素，维生素a，维生素c，维生素b6，菠菜中还含有蛋白质和碳水化合物，还含有铁，镁，钾等矿物质。菠菜中含有很多的纤维素，可以帮助我们消化食物。

果仁菠菜

主料

菠菜 花生米

调味料

大蒜 米醋 生抽 干辣椒 鸡精 盐

制作步骤

1 、菠菜去掉根部清洗干净。将大蒜切成末。干辣椒掰碎。

2 、花生米清洗干净晾干备用。

3 、锅内加入清水，清水中加入适量的盐再滴入几滴食用油，待水烧开后，将菠菜下入锅中，搅拌一下马上捞出放入冷水中。

4 、炒锅内加入适量的油，待油温升至三成热时，加入花生米改小火慢慢将花生米炸酥，用手勺不断的搅动以免花生米炸糊，当花生米炸熟炸酥后即可出锅。

5 、将泡在冷水中的菠菜捞出，挤干水分切成寸段，放入大碗中加入蒜末，生抽，米醋，鸡精，盐和炸好的花生米搅拌均匀。

6 、另起锅加入适量的油，当油温稍稍升高时下入干辣椒，改小火慢慢将干辣椒煸炒出香味。

7 、将炸好的辣椒油淋在拌好的菠菜上即可装盘上桌。

注:菠菜焯水时切记不可时间太长，最好不超过一分钟。炸花生米时小心不要让溅出来的油烫到。

您好，我非常荣幸地回答这道美食问题，菠菜中含有丰富的维生素，含有矿物质，首先凉拌菠菜，这道菜吃起来非常爽口，不腻而清新，

《主料》菠菜适量

《配料》蒜末30克，芝麻十克，花生200克，

《调料》一品鲜酱油20克，调料油十克，香油五克。味精五克，盐适量，白糖五克。

凉拌的做法，

第一点，把菠菜去根清洗干净，然后放在热水中打焯，切记菠菜不要煮的时间太长，煮烂了会影响口感。

第二点把波菜从水中捞出，用清水泡至三分钟，攥干水分，放入盆中，把所有的调料和配料搅拌均匀即可，凉拌菠菜是夏季美食的必备佳肴，个人观点，谢谢。