灯笼椒起什么作用 灯笼椒在麻辣烫里是起什么作用的

农村菜农们种植的灯笼辣椒又有哪些用途呢?
灯笼辣椒比农村原种土辣椒树要高大些，耐肥，产量也高些，采摘不用弯腰了，在畦面上种植基本有差不多妇人们高了，其单个重，肉质厚，有些品种也

农村菜农们种植的灯笼辣椒又有哪些用途呢?

灯笼辣椒比农村原种土辣椒树要高大些，耐肥，产量也高些，采摘不用弯腰了，在畦面上种植基本有差不多妇人们高了，其单个重，肉质厚，有些品种也是很辣的，有些是甜椒型，因家中吃得有些辣，八八年在海南工作回来，特意带了些那里的黄灯笼辣椒栽种了起来，的确有些辣，但因其肉质厚用以带肥肉的猪肉炒起来还是想当好吃的，也因猪油会减轻些辣度。

后来姨夫家也不知从那弄来了些红色灯笼辣栽种，至使家中有多种色的灯笼辣栽种着，每年最后晒起来的干辣椒都成了彩色的，灯笼辣因其肉厚特别适应压做酸菜，虽然取出时瘪瘪的如小甲鱼一般，放锅内一炒，不知怎的，经高温它就来气了，又恢复到原摘时的灯笼状，鼓鼓的挺着，就是没吃过的不知如何下口，抓住柄儿一咬，一股酸辣直呛鼻又来，也甚是有趣的。

也可如土辣椒一样在熟红，黄时磨成辣椒酱吃，那色调黄黄的，装在瓶和缸中，如沉淀的蜂蜜。一次儿子错当家藏的蜂蜜，挠一大匙就往嘴里吃，直辣得落泪。当然也可用土辣椒磨成辣椒酱，切些新鲜灯笼辣片，塞入辣椒酱中，两三天就可夹出吃食，这个不是高温炒熟的，是经辣与辣传情，经盐的槎合形成的爱熟，吃起来生生脆脆的香辣，我是感觉不到辣了，只有香脆，能直接进入鼻孔和撞击牙齿了，那个我足足可吃上半碗，只有停下来才觉得汗己从发间冒满出来。这些都是吃，好吃。

下面说说作用

1，灯笼辣成熟后，其蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，叶酸对人体有补充营养作用，能增强人体力缓解疲劳。丰富维生素K可以防止坏血病，对牙齿出血等具有辅助治疗作用。

2，芳香辛辣的辣椒素入胃能刺激胃液分泌，能增进人的食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

3，常吃食能扩张毛细血管并出汗，疏通发际根部能使毛发乌黑亮丽，也可减轻皮肤因太阳暴晒下黑色素沉积斑点。

当然这个也不能过而食哦!

其刺激性常会引起口咽干燥，咳嗽，和眼疾，食管炎，胃溃疡，痔疮等。凡有炎症者，正值病期间应该忌食，不然加重炎症，病情。

灯笼椒既能观赏又能食用，灯笼椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。灯笼椒还具有明目、提高免疫力的作用。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。