素三鲜饺子馅怎么调？很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】从小我就喜欢吃饺子，特别是小时候家里穷，只能逢年过节的时候才能大吃一顿猪肉馅饺子，每次吃的时候就特别猴急，一口一个

素三鲜饺子馅怎么调？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】

从小我就喜欢吃饺子，特别是小时候家里穷，只能逢年过节的时候才能大吃一顿猪肉馅饺子，每次吃的时候就特别猴急，一口一个，一顿下来能吃好几十个。

平时想吃饺子的时候家里也买不起肉，只能做素饺子，光是白菜馅的没什么味，后来改成了韭菜馅，再往里面加上一点鸡蛋，那就是无比的美味。

第一次吃三鲜饺子还是我上了初中以后，去表叔家找表哥玩，刚好赶上吃饺子，一口吃下去，感觉味道特别的鲜美，当时也没多想，就一顿猛吃，后来在家里想吃，怎么也想不起来到底是什么馅的，怎么就那么好吃。后来表叔来家里玩的时候才想起那件事，问过以后，就经常缠着老妈给做。

素的三鲜饺子用香菇，冬笋和鸡蛋搭配，鲜香美味，吃起来别有一番风味。特别是加上一点香油，一股香浓伴随着饺子，吃一口咬下去，满口香浓。

下面我们一起来看看香菇冬笋鸡蛋饺是怎么做的。

香菇冬笋鸡蛋馅的调制方法

一、食材清单。

配料：冬笋1根，干香菇10个，鸡蛋3个

调料：盐，鸡精，香油

二、制作方法

1.干香菇放入温水中泡半小时，泡涨后捞出来控干水分，放入开水锅中烫一下，捞出控水后，切成碎末。

2.冬笋剥去外壳，切成片，放入沸水锅中加一勺盐，煮8分钟后捞出控干水分，切成碎末。

3.鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅拌均匀。起锅开大火烧油，油温7成后，下入鸡蛋，炒成碎末。

4.准备大碗，把切好的冬笋，香菇和鸡蛋一起装入碗中，放入适量盐，鸡精，香油，搅拌均匀，腌制10分钟入味，饺子馅就调好了。

今天的分享就到这里了，谢谢大家的观看，如果喜欢这个口味的话，请点击关注，谢谢

你好，很高兴回答你的问题。

素三鲜饺子

食材

1. 鸡蛋2个
   

2. 胡萝卜1根

3. 木耳半斤

4. 葱适量

5. 面粉适量

6. 盐适量

做法

1. 食材准备

2. 准备的木耳，胡萝卜切碎，鸡蛋炒碎，葱切碎

3. 锅里下油将馅炒熟

4. 将醒好的面搓成长条

5. 切成小剂子后，擀成饺子皮

6. 包饺子

7. 锅烧开水，下饺子，点三次冷水

8. 出锅

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