大米的功效和作用是什么 大米有什么营养价值和功效

谢题主邀答：“大米的功效是什么？”。大米作为我们日常主食谁都不陌生，大米的做法比较多。诸如，焖的大米饭、熬的大米粥、小米与大米合焖的二米饭等，可以说，大米作为我们的生活主食

谢题主邀答：“大米的功效是什么？”。大米作为我们日常主食谁都不陌生，大米的做法比较多。诸如，焖的大米饭、熬的大米粥、小米与大米合焖的二米饭等，可以说，大米作为我们的生活主食，越来越离不开我们的餐桌了。但是，你吃大米饭的时候，你对大米的功效了解多少呢？

大米的栽培历史很悠久，早在皇帝时期就已经开始了，大米分为三类，即：粳米、糯米和籼米。尽管每一类的米都有自己的不同和特别，其实营养价值基本大致相同的。但是，大米在氨基酸含量和营养物质方面却比其它两类丰富。

大米除了作为我们日常生活的主食外，其功效如下：

其一，我们已知大米中的氨基酸组成比较完全，其蛋白质主要是米精蛋白，其作用是易于消化和吸收。另外，大米中含丰富的B族维生素，是预防脚气病和消除口腔炎症的重要食疗资源。

其二、大米具有健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。特别是大米煮粥时，上面浮有一层浓滑如膏的稀黏之物，这便是米油，也被人们称粥油，它是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。

其三、大米具有补中益气和健脾养胃的功效、它具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

由此我们可以看到，大米既是我们的生活主食，又具有很多其它作物不可替代的功效，因此，如何调剂好大米的合理使用才是我们的应该做到的。

大米的功效营养成分价值是什么？大米是五谷杂粮为主之一食品。主要成分是蛋白质，脂肪，柠檬，麦芽糖，葡萄，甘醇，和钙，磷等成分。

价值功效是具有养阴生津，除烦止渴，健脾胃，补中气，固肠止泻功效，2，具有补虚益气血虚的功效，3，具有对病后，产后体弱的人有良好的疗治。4，具有滋补肾气，肝郁，益精明目，。5，具有适合于视x减退，阳虚，阳瘘，遗精作用。

下面绍介一下，大米枸杞子粥，粳米，1O0克，枸杞子5克，将粳米，枸杞子加入水适量，煮粥食用。

功效，补虚养血，腰酸腿疼，头晕目眩。健脾适宜食物！

总之，是百姓养生，养成生活习惯的之宝。重要不可缺乏的营养之宝！