端午时候吃粽子寓意什么 干红枣太甜是加了糖精吗

《一览“粽”山小》
这几天一直被牙疼困扰着，俗话说“牙疼不是病，痛起来真要命”！可不，这种痛很真的有点“刻骨铭心”的感觉。若是平常倒也罢了，可马上要到“端午节”了，在这个节

《一览“粽”山小》

这几天一直被牙疼困扰着，俗话说“牙疼不是病，痛起来真要命”！可不，这种痛很真的有点“刻骨铭心”的感觉。若是平常倒也罢了，可马上要到“端午节”了，在这个节骨眼上正是大吃粽子的时候，而我只喜欢吃甜粽子（我不是北方人，说不是南方人好像也不正常，这吃粽子这个事情上，好像很迷惑）。如果牙齿不能在指定的日子里好起来，看样子今年的端午节只能“望’粽’兴叹”了，这可不光是牙疼，还有心疼！

关于粽子的诱惑有两种，一是它色香味形倶佳，其味道潜入风中并由风裹挟着快速传播，拂过城市掠过乡村，满世界弥漫着“万水千山’粽’是情”的味道……；二是有关口味的颠倒。关于这一点我百思不得其解，北方人爱吃甜粽（如蜜枣.豆沙馅……），而南方人却爱吃咸粽（如蛋黄.鲜肉馅……），这种很不正常的口味颠倒简直令人匪夷所思。前不久去上海了一段时间，发现到处都有市民排长队购买着什么，我还纳闷，这都什么年代了 ，再说在这样一个国际大都市里还有什么特别紧俏的商品，以至于要排着长长的队伍来购买吗？于是好奇地挤上前去想一探究竟，可挤都前面一看，挂着的牌子让我愣了一下，只见上面赫然写着“供应新鲜肉粽”几个字。我终于明白了，原来上海宁都爱这一口！

有关粽子南咸北甜的话题很多，就如同月饼，都有着相同的经历与困惑。照理说南方人应该爱吃甜食啊，北方人爱吃咸的嘛，可粽子和月饼这两种美食偏不，还来了个反其道而行之，挑得南方与北方为这没有少打“口水仗”。这不，粽子的口味更新的很特别快，花样翻新如同餐饮行业推陈出新的菜肴一般，更有甚者还出现了一些非常特别的味道，如“清香莲蓉”.“桂花蜜藕”.“红烧排骨”.“金华火腿”等等等等，这哪是粽子啊，不明白的还以为是高档酒店推的菜名呢！是啊，粽子有糯性，粽子也很任性，完全不按套路出牌，这也是在中国传统美食习惯中除月饼外又一具有颠覆性的美食经典！

所有的这些，对于吃货们是不是感觉福利来的太突然，同时也有些迷茫呢？这难道就是传说中的“重口味”吗？

2019年。五月。仲夏。端午节。幸福来敲门！

（谢谢阅读！配图来源于自家相册与网络！）

我包了红枣、蜜枣馅儿，我是北方人，所以比较偏爱甜粽子，以前也吃过肉粽，但也是吃一个两个尝尝，还是不习惯肉粽的味道。有好多人觉得甜粽吃多了会觉得有点腻，可以在包的时候糖少放一点，不管包豆沙、蜜枣或者红枣，本身就挺甜的，少放点糖，出锅以后吃的时候如果感觉关系不够，还可以再加蜂蜜或者白糖，不要太甜酒不会很腻。其实甜粽或者肉粽，还是要根据个人口味选择，各有各的特色。