糖尿病人能吃枣夹核桃吗核桃的含糖量和碳水化合物是多少

我是营养师小糖，很高兴为您解答。糖友们可以吃枣夹核桃，但一定不能多吃。
核桃是比较适合糖尿病人的一种坚果，其含有蛋白质、维生素B2、维生素B6、维生素E、磷脂、钙、磷、铁等

本文最后更新时间： 2023-03-09 14:02:59

我是营养师小糖，很高兴为您解答。糖友们可以吃枣夹核桃，但一定不能多吃。

核桃是比较适合糖尿病人的一种坚果，其含有蛋白质、维生素B2、维生素B6、维生素E、磷脂、钙、磷、铁等营养成分。核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保护作用，可以增强脑功能。对于糖友们来说，核桃中含有的Ω-3脂肪酸，有助于减轻2型糖尿病的胰岛素抵抗，减少葡萄糖的过多吸收，有效稳定血糖水平。Ω-3脂肪酸还能够舒张血管平滑肌，使血液流通顺畅，从而降低血压。

但由于核桃热量较高，糖友们不宜多吃，一般推荐在两餐之间来吃，2-3个为宜，吃多了热量就会超标，还会影响肠胃消化功能。核桃的火气比较大，含油脂多，吃多了还会令人上火、恶心；正在上火、腹泻的人不宜吃。

对于大枣，一般不推荐糖尿病人吃的，虽然大枣含有丰富的营养物质，但是大枣的含糖量很高，尤其是晒干后的大枣。经测定，每100克鲜枣含糖量达20%以上，干枣更是高达60%-70%，食用后会快速升高血糖。胃肠道功能不好的糖尿病患者，如果过量食用大枣，还会损害消化功能，造成肠胃不适。

综上两点，枣夹核桃是一种高热量高糖分的食物，糖尿病患者不宜吃，尤其是血糖控制不好的糖友们，最好别碰。但因为枣夹核桃营养价值丰富，血糖控制较好的糖友们，在嘴馋的时候偶尔吃两个，问题不大。需注意，吃枣夹核桃的时候要计算热量，将其热量从当天的总热量中扣除。

糖人健康网，一个有温度的控糖平台，欢迎关注，有问必答！

糖尿病人当然可以吃枣夹核桃，但是是吃多少的问题。

红枣的碳水化合物含量很高，1个稍微大一点的红枣大约含5克的碳水化合物，大约可以升高1mmol/L左右血糖。对血糖的杀伤力比较大，但是配上核桃，有减缓血糖上升的作用。

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。

据测定，核桃每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸（w-6），12%为亚麻酸（w-3），碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克。

但是，最新版《中国居民膳食指南》建议坚果每周摄入50-70克，平均每天10克左右。10克大约15粒开心果或者2-3个核桃。

所以，我建议糖友在血糖控制平稳的情况下，可以每天吃2个左右的核桃枣。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。