每天吃4、5个核桃，对身体有什么好处？资深营养师开讲啦！
将我们常吃的核桃分为三种：山核桃、大核桃、碧根果，虽然都叫核桃，但仔细看看三者在营养与功效上还是有所区别的，不过不管是

每天吃4、5个核桃，对身体有什么好处？

资深营养师开讲啦！

将我们常吃的核桃分为三种：山核桃、大核桃、碧根果，虽然都叫核桃，但仔细看看三者在营养与功效上还是有所区别的，不过不管是哪种核桃，每天吃上三两个就行，核桃对于大脑发育期间的孩子以及耄耋之年的老人都有着不小的帮助。

山核桃、大核桃、碧根果各自所含营养成分

山核桃：蛋白质（7%左右），油类物质（50%左右），氨基酸占（25%左右），此外还有丰富的铁，锌，硒等矿物质元素以及维生素E。

大核桃：蛋白质（14%），油脂（接近65%），精氨酸，烟酸，抗氧化物，钙，铁，磷，锌，镁等矿物质元素、维生素B。

碧根果：油脂比山核桃稍低，主要营养物质在于蛋白质，胡萝卜素，植物纤维，钙，铁，磷，维生素C，维生素E。

从营养角度来说，碧根果的营养价值优势更大一些，不过三种核桃在食用功效上却是各有所长。

山核桃

1.健脑益智

山核桃味道香甜，属于用脑人群必不可少的坚果食品。

2.美容养颜

山核桃的维生素E含量丰富，帮助人体皮肤延缓衰老。

大核桃

1.补肾养精

大核桃含有较多的锌元素，锌是生殖细胞合成的必须元素。

2.补血抗疲劳

大核桃多肉，蛋白质、矿物质含量丰富，能够很好的帮助我们补血抗疲劳。

碧根果

1.补肾乌发

碧根果的营养价值比鸡蛋、牛奶都要高上数倍不止，能够补肾气，乌发。

2.降胆固醇

碧根果中的亚油酸能够降低人体对食物中固醇类物质的吸收，对高血脂朋友帮助较大。

无论是哪种核桃，每天吃上三两个对身体益处颇大，但都不易多吃，多吃容易腹泻。每天工作备上几颗核桃，让身体更健康一些，陪伴家人的时间更长一些。

一天吃4-5个核桃最补脑

1、核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄 入过高。

2、核桃仁表面的皮别剥。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

3、核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

4、中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。

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