红豆饼怎么做好吃？
首先红豆饼中的红豆馅可以根据自己的喜好，做成颗粒状；也可以放入料理机中打成泥，再炒制而成。两种馅料都各有千秋。但无论哪一种红豆馅的做法都要将红豆提前

红豆饼怎么做好吃？

首先红豆饼中的红豆馅可以根据自己的喜好，做成颗粒状；也可以放入料理机中打成泥，再炒制而成。两种馅料都各有千秋。但无论哪一种红豆馅的做法都要将红豆提前浸泡。

我通常是将红豆提前浸泡一夜后，放入电压力锅中，倒入高出泡好的红豆1.5指节的清水，按米饭键将红豆煮熟，再趁热拌入适量红糖（也可以根据自己的口味加入白糖）搅拌均匀，这样颗粒状的红豆馅就做好了。

红豆泥的做法是在上述的基础上，将煮好的红豆放入料理机中，加入少许水（水的量以料理机能够转动起来工作就可以），打成红豆泥，再将红豆泥放入锅中炒制，期间要分次放入适量的油，炒至水分耗干，盛出即可。

红豆饼最喜欢吃红豆酥饼，具体做法如下：

【红豆酥饼的做法】

做红豆酥饼需要准备两种面：

水油面和油酥面。

1、水油面

盆中放入300克面粉、3克盐、50克熟油，用大约50度左右（有点烫手）的热水和成面团，将和好的面团放案板上，用像搓衣服时一样的手法反复揉搓，多揉一会，盖上盖子醒面一个小时。

2、油酥面

盆中放入150克面粉，不加一滴水，用70克油和面，和好的面团也要反复搓匀，使其更细腻。

3、将醒好的面团取出放案板上整理一下，下成大小均匀的面剂、擀开。将油酥面也分成数量相等的剂子。

4、将油酥面剂放在面皮上，像包包子一样将油酥包好、按扁、擀成牛舌状、折叠后再次擀开（这样重复次数越多层越多），全部做好后再盖上保鲜膜，松弛10分钟。

5、再从第一个开始擀开，将红豆馅包入，整理成圆形，再按扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、电饼铛预热刷油，放入做好的饼坯，在饼坯的表面也刷油少许油，开中小火开始烙制。期间要勤翻面，直至两面金黄，用铲子按压饼的边缘，能迅速回弹了，就成熟了。

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红豆饼怎么做好哦呢？

红豆对人体健康非常有益

干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿；花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

红豆饼的做法

材料，红豆适量，面粉，盐少许，酵母，糖

【做法】

（1）先将红豆浸泡至少6个小时左右，最好提前一晚泡好，水漠过红豆，煮至熟透，用手轻轻一捏就碎就可以了加入适量的白糖拌匀

（2）面粉300克，加入3克酵母，加少许盐（增加面的韧性）加点白糖（加快面的发酵时间）

（3）用温水和面，边倒边搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团

（4）放至温暖的地方发酵至两倍大

（5）发好的面拿出来揉一下排气，分成大小均匀的剂子，用手压扁包入之前煮熟的红豆（像包包子一样包好，收口朝下）整理成饼状

（6）平底锅刷油（也可以用电饼铛）煎至两面金黄，用锅铲轻轻按压能怏速回弹就熟了

非常的好吃又有营养

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