食什么可以降血脂的 血脂,胆固醇,甘油三酯
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大家都说降血脂，不过血脂的概念到底是怎样的呢？很多朋友认为血脂嘛，那就是血液中的脂肪含量了，其实也没错，不过只是其中的一种情况，血脂除了血液中的甘油三酯含量较高
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大家都说降血脂，不过血脂的概念到底是怎样的呢？很多朋友认为血脂嘛，那就是血液中的脂肪含量了，其实也没错，不过只是其中的一种情况，血脂除了血液中的甘油三酯含量较高以外，还有血液中的胆固醇含量较高，也可能是两者都较高，都可以被称为高血脂。所以，弄清自己的情况，对症调理。
高胆固醇的朋友情况又特殊一些，因为胆固醇有内源性和外源性两种，外源性胆固醇是从食物中摄入的胆固醇，这部分对总胆固醇影响较小，吸收率不高，而内源性胆固醇是我们自身合成分泌的胆固醇，这部分占了70%以上，是主要影响胆固醇的因素，所以调理高胆固醇的症状，我们光食疗，控制食物可能并不能得到更好的结果，最好配合药物共同调理。
①控制日常食量，清淡为主
无论是高胆固醇也好，高甘油三酯也好，日常都应该以清淡为主，不仅仅是三高、肥胖人士，普通人也最好多以清淡饮食为主，偶尔有聚会、应酬稍微放纵一下无妨。平时注意控制自己的食欲，不暴饮暴食，三餐6~7分饱就足够了。三餐的营养搭配应当均衡，不要爱吃肉就只吃肉，别忘了搭配蔬菜和谷物类。当然在调节血脂的同时更不是说就只吃菜了，肉类的适当摄入完全是没问题的。
高甘油三酯的患者可以多选择精瘦肉，避免过多摄入肥肉、五花肉，也可以多用脂肪含量较少的鱼虾肉、禽肉，代替畜肉。膳食指南的推荐摄入量，肉类每日是45~70g，高血脂患者可以在50g以内。少吃动物内脏，内脏中的胆固醇、脂肪、嘌呤含量都较高。
②避免高油高脂高糖食物过度摄入
避免高油高脂食物的过多摄入，平时应该多在家就餐，减少在外就餐、点外卖的次数。高油高脂食物的过多摄入可能就会引起肥胖、脂肪堆积，也同样会影响血脂浓度。一些朋友问起了为什么高糖食物也要少吃，因为高糖食物中富含葡萄糖，添加了果糖等成分，葡萄糖的大量堆积最终可能转化为脂肪，同样可能升高血脂；果糖的过多摄入会抑制肝脏中脂肪的代谢，它的中间产物也是甘油三酯，而且果糖还会抑制尿酸的代谢，不仅高血脂要少吃，而且高尿酸血症患者也要少吃。
③少吃加工类食物，油炸、烧烤食物
少吃一些加工类食物，如精细点心、膨化零食、速溶甜饮等，这些食物中可能有反式脂肪酸成分，而反式脂肪酸会升高血液中低密度脂蛋白的含量，低密度脂蛋白很容易堆积在血管内壁诱发粥样硬化，它的数量也和冠心病发病几率成正相关，低密度脂蛋白还会影响胆固醇的代谢，血液中的胆固醇更难以送入肝脏被处理，也是升高血脂的原因。
油炸、烧烤等食物中不仅含油脂、胆固醇高，也可能有反式脂肪酸成分，如果加热过度还可能会有致癌成分的产生，所以也不推荐高血脂患者食用。
④植物油为主，少吃动物油/多吃富含不饱和脂肪酸的食物
日常饮食以植物油为主，减少动物油脂（猪油、牛油、羊油）的摄入量。动物油脂中饱和脂肪酸、胆固醇含量较高，吃多了可能对血脂有所影响。植物油脂中大部分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能保护心脏，健脑益脑，还可调节血清胆固醇浓度，有助于减少低密度脂蛋白的数量，提高高密度脂蛋白的数量，能加强胆固醇运输，清洁血液，平稳血脂。日常可以多选择富含不饱和脂肪酸的食物，如坚果类、牛油果、深海鱼类。
⑤多吃富含膳食纤维的食物（新鲜果蔬）/但水果要适量。
日常多选择富含膳食纤维的食物摄入，例如新鲜果蔬、全谷物类食物，粗杂粮等等，膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，有助于吸附血液中杂物，清洁血液，还有助改善便秘。新鲜果蔬中还富含叶酸、抗氧化剂成分，能够预防血管壁的斑块形成，还能缓解血管老化。但虽然蔬菜的量没有明确限定，水果不能过多摄入，因为其中富含糖分，前文提到了，葡萄糖和果糖的过量都可能会加重高血脂。建议每日半斤以内水果足够了。
⑥适当运动
虽然运动和饮食无关，但还是值得一提，因为研究发现运动能提高高密度脂蛋白数量，有助于提高胆固醇代谢，清洁血管，预防心脑血管疾病，十分有助于高血脂的改善。
医学发展到今天，还没有发现一种食物可以直接降低血脂的，即使是很多久负盛名的食物，比如说什么木耳、普洱茶等等，都没有明确的指南或者建议推荐使用食物直接降低血脂。但是，客观的讲，调整饮食习惯是有助于高脂血症患者血脂病情控制的。
众所周知，高脂血症分为高甘油三酯血脂、高胆固醇血症、低高密度脂蛋白血症和混合性高脂血症。饮食对于高甘油三酯血症的短时影响效应明显，比如说化验血脂前曾经吃高脂食物，化验结果就可能受到明确影响。而饮食对于胆固醇的影响，并不想对甘油三酯影响那么明显和快速，一般长期饮食习惯不佳也会导致胆固醇的升高。所以，这也是为什么很多情况下建议清淡饮食3周，再查血脂的原因。
总之，张大夫个人不建议广大血脂异常的患者信奉什么食物降血脂这一说，因为没有一种食物可以直接降低血脂。想要降低血脂，就要养成良好的生活习惯，除了饮食，还要注意运动和控制体重，同时必要时候给与药物治疗。
