人体每天摄入的宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，其中碳水化合物和脂肪相对来说更容易造成热量偏高，主要的原因有：
碳水化合物也可以看作所有种类“糖”的总称，其中添加

人体每天摄入的宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，其中碳水化合物和脂肪相对来说更容易造成热量偏高，主要的原因有：

• 碳水化合物也可以看作所有种类“糖”的总称，其中添加糖在生活中会更轻易的碰到，热量高、营养低，且饱腹感较弱，但是因为好吃、可口，人会在不知不觉中摄入更多的“糖”，造成热量过剩；
• 碳水化合物中包含一些导致血糖的上升速度以及转化葡萄糖的速度比较快的食物，而这个食物是我们经常所碰到的精细加工的食品，其中不乏水果、酸奶，适量吃并没有关系，在过量的情况下是会增加不少热量的；
• 脂肪的热量密度是最高的，而减肥期间推荐的脂肪量为不超过25g，其实在很多情况下都会超过数值，包括烹饪用的油、肉类食品中本身的脂肪、以及一些加工食品中的脂肪，无形中提高了热量的上限。

一天三餐对减肥都很重要，晚餐吃什么在很大程度上取决于白天吃了什么，最好在总量上达到一个平衡、热量的适中范围，如果白天吃得很少、晚上仍然吃的很少或者不吃，会很容易反弹；

所以白天的两餐，尽量主食、禽蛋、蔬果、乳品、粗粮等天然食物都吃一些，但是不要吃撑，另外，加工的食品以及所有的饮料尽量不要再吃或者少吃。

晚餐如何选择

在这样的情况下，晚餐的比例在4：4：2或者3：4：3，吃得相对少一些、肠胃负担小一些，并且晚饭后也不利于大强度的运动，注意一下饮食更不容易使脂肪堆积。

首先，是主食方面，如果白天的主食和水果吃了不少，那么晚餐最好不要再吃主食、水果、也不要喝含糖的酸奶以及含糖的豆浆；如果白天的主食一般，那么晚上也不要吃白米、白面之类的食物，这样的情况下，主食就要选择一些粗粮来代替，比如玉米、红薯、紫薯、山药等，且适量。

其次，是蛋白质方面，蛋白质相对于主食和脂肪来说是最不容易导致发胖的，其中一个原因是蛋白质的食物生热效应比碳水和脂肪高很多，也就是进食本身这个行为所需要消耗的热量。并且很多人会觉得白天已经吃了一个鸡蛋或者吃了些肉，就不应该再吃那么多禽蛋类食物了；

其实，关于蛋白质的需求，很多人并没有达到，相反，碳水的需求往往是超标。在没有运动习惯的情况下，蛋白质是要按照0.8-1g/体重（公斤)来摄入的，比如说我是60KG，那么我一天补充48-60g的蛋白质并不多，而每100g的全蛋才12g的蛋白质，还不包括吸收率的问题，全蛋一天只能吃1-2个，只有蛋白的话，就要减半。所以，每天的蛋白质来源，从水煮蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、或者鱼虾中多种类的摄入一些并没有那么容易过量。

其中要注意一下肉类的烹饪方法，一是不要选择含脂肪过高的肉类；二是肉类最好用蒸、煮、炖、烤、或者少油清炒的方式来控制热量。

最后是关于蔬菜，蔬菜的热量很低，除了注意一下烹饪方式以外，不要选择淀粉类的蔬菜，其它的种类可以稍微多一些。

饭后最好不要立马坐下，靠墙站立20分钟左右更不容易囤积脂肪。

晚上别吃饭