没有什么比第一口就融化的甜甜圈,更能让人垂涎欲滴的了。尽管甜甜圈在传统上被认为是一种早餐食品,但美国文化已经把这种美味的食物本身变成了一种甜点。下面的文章详细介绍了
没有什么比第一口就融化的甜甜圈,更能让人垂涎欲滴的了。尽管甜甜圈在传统上被认为是一种早餐食品,但美国文化已经把这种美味的食物本身变成了一种甜点。下面的文章详细介绍了一种快速简便的方法,可以在你自己的家里做出这种美味佳肴。
为了自己制作甜甜圈,你需要以下材料,8杯面粉,1包酵母,一杯糖,3个蛋黄,一汤匙盐,2杯牛奶,1茶匙发酵粉,半杯无盐黄油,半杯马铃薯,半茶匙小苏打。先把牛奶烫一下,然后加入黄油、糖和盐。把这些材料搅拌在一起,然后冷却一段时间,直到它们达到室温。牛奶混合物冷却后,加入酵母、小苏打、发酵粉、蛋黄、土豆泥和2杯面粉。
把这些材料搅拌几分钟,直到它们变成光滑的质地。从这里开始,你要把剩下的面粉加入到混合物中,继续搅拌,直到它们形成柔软的面团。把柔软的面团放在抹了油或抹了黄油的碗里,在面团上面再涂上一点黄油。把碗放在一边,让它上升2到2个半小时。当面团膨胀约两小时后,将其擀开,切成适当的甜甜圈大小。
甜甜圈切割器使这项工作变得简单,但并不是必须完成这项工作。当你把所有的面团做成甜甜圈后,把甜甜圈放在一边,让它们再发酵一个小时。把每个甜甜圈放在一锅热油或油炸锅里。把它们放在油里,直到它们变成金棕色,然后把它们拿出来冷却一下。如果你只想吃甜甜圈,那么这一步就没有必要了。
然而,一个漂亮的釉料,糖霜,甚至是少量的糖屑都有助于完成甜甜圈,使它成为一种甜蜜的享受,不会轻易被忘记。从甜的和含糖的到酥脆的和巧克力的,自制的一批甜甜圈肯定会让每个人都满意。试试这个简单的食谱吧,用你高超的厨艺和满足甜食需求的诀窍给每个人留下深刻的印象。
主料
高筋粉200克
低筋粉50克
清水110克
鸡蛋1只
盐3克
酵母3克
黄油20克
白糖20克
辅料
糖粉适量
甜甜圈的做法步骤
1.准备的原料。
2.除黄油以外的所有原料加一起面包机揉面30分钟。
3.再加入黄油继续揉面30分钟醒10分钟。
4.擀成5毫米左右的厚片。
5.用模具压出甜甜圈,剩下的面团可以继续再揉成团擀成片用模具压出甜甜圈。
6.再将压好的甜甜圈放烤盘发成两倍大。
7.油加热,将发好的甜甜圈放入。
8.中小火两面炸成焦黄色。
9.最后撒上糖粉就可以