藜麦咋吃僵蚕连翘紫花地丁长啥样 中草药紫花地丁的药用功效

很高兴回答你的问题。
藜麦的吃法很多，可以当粮食吃，可以当配菜菜吃，也可以煮汤，还可以做成饮品，是一个全能的食材。
说到藜麦，脑子里涌出很多关于它的美称，古代印加人称之为”粮食

很高兴回答你的问题。

藜麦的吃法很多，可以当粮食吃，可以当配菜菜吃，也可以煮汤，还可以做成饮品，是一个全能的食材。

说到藜麦，脑子里涌出很多关于它的美称，古代印加人称之为”粮食之母“，美国宇航员称之为“太空超级粮食”，营养学家们称之为“营养黄金 ”，素食者称之为“素食之王”等等。

藜麦是近年来，餐桌上出现的一个新星，它一出现就受到很多人的关注和喜欢 ，我也当了一回追星族，买回来后各种吃 ，什么小米藜麦粥、藜麦大米饭、藜麦蒸排骨、藜麦时蔬大拌菜、藜麦红枣南瓜汤、藜麦水果汁等等，藜麦是一个百搭食材，不仅可以能增香，而且使食物营养更丰富、更全面。

打开百度百科搜索藜麦，可以看到，它是一种营养全面的食材，蛋白质、脂肪、各种维生素、矿物质和膳食纤维的含量都是非常丰富，另外，藜麦的蛋白质氨基酸组成非常接近人体所需，属于优质蛋白，易于被人体消化吸收。

看到这儿，人们往往会觉得，藜麦是一种近乎完美的食物，具有各种保健功能，甚至有人认为，吃了它会包治百病，其实除了母乳之外 ，任何食物都有其不足之处，比如藜麦中维生素A和维生素D的含量不足，如果长期吃单一食物，也会造成营养的匮乏，导致身体出现健康问题。

藜麦的种类很多，最为常见的有白藜麦、黑藜麦和红藜麦，俗称三色藜麦。我们都知道，颜色越深的食物，其营养成分越丰富，所以黑藜麦的营养价值相对较高，而白藜麦与黑藜麦相更软糯，口感更好。

藜麦除了不太适合直接油炸以外，可以与很多食材混搭，其烹调方法也并不复杂。

藜麦在食用前，需要用清水反复冲洗，开始水中会有许多泡沫，且水很浑浊，要清洗到泡沫消失，水变清为止，然后浸泡两个小时左右，经过浸泡的藜麦做出的食物，吃起来既有嚼劲，又软硬适中。

今天我用三色藜麦加秋葵制作了一道凉拌菜，制作方法如下。

原料：藜麦，秋葵，腰果仁，枸杞子

配料：盐，黑胡椒粉

制作过程：

第一步：将洗净的藜麦浸泡两小时，然后上锅蒸半小时。

第二步：将洗净的秋葵切小段儿，开水下锅焯水。

第三步：将枸杞子洗净，用温水泡半小时，备用。

第四步：准备一小把炒熟的腰果仁备用。

第五步：将以上原料装盘，加少许和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。

清淡爽口的藜麦拌菜就做好了，你也来试一试吧。

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你好我是韵味私厨桃子妈，很荣幸来回答这个问题。

藜麦是最近几年很火的一种代餐主食。因为富含多种人体所需氨基酸、膳食纤维，并且低热量、低脂肪所以倍受减肥健身人群的欢迎。因为我是全职宝妈，所以我也经常会给宝宝用藜麦做辅食。藜麦饿做法非常简单，冲洗过后，倒入适量清水浸泡20分钟捞出，可以用来煮粥、煮饭或者跟大米倒在一起煮饭都可以，颗粒q弹有嚼劲，香味独特，单独煮好的藜麦搭配肉类，菜类也不失为一种不错的选择。下面是我之前给宝宝做过的奶香土豆鸡翅就搭配了藜麦，你不妨做个参考。感谢遇见同样爱美食的你[玫瑰]