甲鱼炖汤的做法视频甲鱼怎样清洗 甲鱼要不要放姜

你好，我是小二V上酒，很高兴为您解答。
甲鱼富含丰富的动物胶、维生素D、角蛋白、铜等多种营养，能增强身体对病毒的抵抗力调节人体内分泌，增强免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼还能

你好，我是小二V上酒，很高兴为您解答。

甲鱼富含丰富的动物胶、维生素D、角蛋白、铜等多种营养，能增强身体对病毒的抵抗力调节人体内分泌，增强免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼还能壮阳气，对肺结核、贫血、体质虚弱等病有一定的辅助疗效

下面和您一起分享几道甲鱼汤的做法。

1、清炖甲鱼汤

需要食材，甲鱼，干香菇，火腿，葱姜蒜，料酒，盐，味精。

甲鱼宰杀，清洗干净后将甲鱼放入热水中烫五分钟捞出，把甲鱼全身乌黑污皮轻轻刮掉，刮净黑皮后自来水多次冲洗干净备用。

火腿切片，葱切段，姜切丝，蒜切片，切完片的火腿香菇铺入砂锅中，加入料酒清水下入甲鱼。

开火，中火炖一个小时后加入盐，在炖十分钟后关火出锅。

清炖甲鱼汤完成。

2、滋补甲鱼汤

需要食材，甲鱼，排骨，猪蹄，枸杞，香菇，姜，盐，食用油。

买回来的甲鱼宰杀，开水烫掉甲鱼的黑的裙边，把表皮清理冲洗干净备用。

排骨和猪蹄剁成大小合适的块，清洗干净备用。

枸杞清洗干净，姜切片，香菇切成自己喜欢的形状。

在砂锅中铺入排骨猪蹄，放入甲鱼，姜片，枸杞加入清水，打火烧开在转中火炖一个小时后加入盐，在炖十分钟就可以关火出锅了。

3、老母鸡甲鱼汤

需要食材，甲鱼，老母鸡，料酒，枸杞，小葱，姜，盐。

买回来甲鱼宰杀，开水烫掉甲鱼的黑的裙边，表皮清理冲洗干净后剁块备用。

老母鸡宰杀完清洗干净（可以让菜市场卖鸡商家宰杀）剁块备用

砂锅中加入清水，下入甲鱼和老母鸡，姜片枸杞一同下入。

打火烧开，转中火一个小时后加入盐，在炖十分钟，出锅装盆撒入葱花即可。

以上回答希望可以帮到您，谢谢邀请回答。

1.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

2.鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快。捞出备用。

3.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

4.把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块。

5.盖上盖子，调制15分钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。

6.装盘，喝汤吃肉，好赞…