三汁焖锅的做法 三汁的做法大全集

三汁焖锅美味方便，请往下看：
首先买一个焖锅，焖锅可以放在电磁炉上，控制温度比较方便。如果不想单花钱，其实电饭煲代替也可以，就是端上来的卖相不太好看，而且电饭煲的烹饪时间比焖

三汁焖锅美味方便，请往下看：

首先买一个焖锅，焖锅可以放在电磁炉上，控制温度比较方便。如果不想单花钱，其实电饭煲代替也可以，就是端上来的卖相不太好看，而且电饭煲的烹饪时间比焖锅要久一点。

三汁焖锅的重点，就是配比三种主要料汁的比例。

黄豆酱：蚝油：番茄酱这三种料汁的比例为2:2:1。除此之外，依次添加生抽、盐、胡椒粉、糖（也可以用甜面酱代替）。调成一份料汁备用。3-4斤的主材+辅材，需要大约1.2斤的料汁。

焖锅的主材可以选用鸡、鱼、虾等，辅材根据个人喜好，可以任意搭配，但不建议用叶菜，因为焖锅会使绿叶菜的营养流失，口感也不好。建议选择红薯、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒（青辣椒）是比较好的。

制作步骤：

1.用料酒、盐、胡椒粉腌制主材，放置15-20分钟。

2.用花椒粉、辣椒粉（根据自身口味）、胡椒粉把辅材搅拌均匀备用。

3.起锅烧一点油，放入少许葱段姜丝呛香，再倒入辅材，用油炒润后，装入焖锅铺底。

4.把主材码放在辅材之上，倒入料汁，焖锅一般采用中火，绝大部分食材，大约10分钟后就可以熟了。

吃过焖锅里的食物后，可以往锅里加水，电磁炉开成大火，再次烧开后，涮一点绿叶青菜或者面条，此时的锅底有多种食材复合的香味，涮菜吃也是不错的美味。

希望对朋友们有帮助。[大金牙]图片作为举例，来源于网络，如有侵权立即删除。

1、鸡翅划刀，虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，鱿鱼清理干净，放在大碗中(都可换成自己喜欢的食材)。

2、加入大葱段、姜片、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、少许盐、1汤匙油，抓匀腌制30分钟。

3、土豆、莲藕、胡萝卜、红薯去皮，切成方形小块(也可换成自己喜欢的食材)。芹菜切段，洋葱切块、香菇切丁。所有蔬菜都放入大碗中。

4、加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐、一汤匙油拌匀，腌制30分钟。

5、调个酱汁，放入2汤匙蚝油，1汤匙番茄酱，1汤匙甜面酱，1汤匙黑椒酱，1茶匙油和少许盐拌匀。

6、锅底刷油，铺上除去芹菜段的蔬菜丁。再铺上鸡翅、鱿鱼、大虾，挑去葱姜。

7、淋两汤匙料酒加盖中火焖煮15分钟。盖上加入100ML清水。

8、虾、鱿鱼、鸡翅变色后，刷上调好的全部酱汁。继续焖5分钟。

9、关火前放入芹菜段，撒上白芝麻，放入香菜段。