猪肉涨价吗 葱油带鱼的做法

大家好！我是大吃一君，美食领域创作者，根据这段宅家时间，我发表一些我近期的饮食看法：

一、猪肉没涨之前，炒啥菜我妈都会放点肉，涨了之后，炒啥里面放的都是蛋了，天天吃鸡蛋……疫情在

大家好！我是大吃一君，美食领域创作者，根据这段宅家时间，我发表一些我近期的饮食看法：

一、猪肉没涨之前，炒啥菜我妈都会放点肉，涨了之后，炒啥里面放的都是蛋了，天天吃鸡蛋……疫情在家几个月就吃了几个月了。哈哈……所以问问你们吃啥？猪肉涨价之后，吃鸡蛋次数是相对多了，然后紧跟着就是鸡肉、鸭肉，这2种肉类在疫情期间有一段时间的价格是比较实惠的，而且鸡肉和鸭肉的做法也比较多，全鸡可以做成水蒸鸡、酱油鸡等，鸡肉可以做成香菇炖鸡、炖鸡汤、宫保鸡丁、白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、辣子鸡等；鸭肉可以做成柠檬鸭、白切鸭、老鸭汤、啤酒鸭、生姜焖鸭等。还可以适当的选择吃鱼、牛肉等肉类。

二、下面详细介绍一下酱油鸡的做法。

食材：3斤多的鸡1只，葱1小把，蒜1小把，姜1块。

做法：

一、把买回来的鸡清洗干净，去掉屁股，把脚斩断，用牙签把鸡全身扎遍，然后放3勺（喝汤用的勺）盐给鸡里里外外一齐做个盐浴，按摩5—10分钟，这样做出来鸡皮会比较脆；

二、放3勺生抽,1勺老抽，1勺耗油，1勺白糖，1勺黄酒，给鸡里里外外按摩均匀，腌制3个小时，期间有时间的话，翻身按摩几次，这样鸡肉会比较入味，上色均匀好看。酱料可以按照个人口味，适当加入八角、花椒、胡椒粉、香叶等；

三、在锅中铺一层姜，放上一层葱蒜头，鸡肚子也塞一些葱姜蒜，鸡脚也塞到肚子里，然后把腌制好的鸡放入高压锅，启动鸡鸭键；

四、色香味俱全的酱油鸡就出锅了，皮脆肉滑，简单粗暴，全家人都可以吃。

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您好，我是美食领域創作者海哥，以下是我回答您的问题希望能帮到您

目前来说猪肉涨价，牛羊鸡也涨价，不妨做一些鱼，性价比还是比较高的

速冻的带鱼可以白菜炖：

简单好做还好吃，带鱼洗净煎一下，之后放水，放大料、大蒜、姜、酱油、白醋、白糖，开锅炖10分钟，下撕成条的白菜，再炖10分钟收汤即可

鲳鱼可以红烧：

两面煎好捞出，煸炒辣椒段、花椒大料、葱姜蒜，倒入水，下调料酱油、豆酱、白糖，开锅下鱼，烧十分钟收汁即可

海鲈鱼可以清蒸

这个最简单，收拾好的鱼，背部划刀抹盐之后放入葱姜，凉水上锅蒸，上汽儿七分钟盛出，去掉葱姜多余水分，撒上葱丝，淋上热油，最后盘边倒入蒸鱼豉油即可