用烤箱怎么做烤鱼不用那么多材料 腌制洋姜发苦怎么回事

您好，我是桂圆视频的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴，分享一下烤箱烤鱼的做法。
做烤箱烤鱼方法很简单，看你的图片觉得没有必要将鱼去骨，砍成3大块。建议用背

您好，我是桂圆视频的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴，分享一下烤箱烤鱼的做法。

做烤箱烤鱼方法很简单，看你的图片觉得没有必要将鱼去骨，砍成3大块。建议用背上开刀，鱼肚子连在一起，鱼身改上花刀，方便腌制入味，保存完整一条鱼的样子。

鱼腌制的时候除了放姜葱蒜辣椒，盐料酒之外，之后加点胡椒粉，酱油，蚝油，还有花生油，一起腌制。

腌制好之后，在烤盘上铺上锡纸，刷上油，然后烤箱预热10分钟，上下火温度选择高温230度，烤制20分钟左右（时间也要看鱼的大小），再关掉下火加烤15分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆。

同时把配料切好备用：烤鱼配菜选择油炸花生，土豆，冬瓜，金针菇，洋葱，海带，腐竹等等，锅里放油把花生米炸熟捞出，放入豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香（不喜欢吃辣的可以不放辣椒），再放入土豆等等一些难熟的配菜，炒几分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤7到分钟，取出烤盘，最上面撒上葱花，花生米和香菜即可。如果想像外面那样子非常有仪式感，最好加个炉子，边加热变吃。

很高兴回答你这个问题，

烤鱼腌制；姜丝10克、洋葱10克、料酒5克、盐1克、酱油10克、

腌好放入盘中摆好把腌制姜丝洋葱拿出防止烤焦变苦，

烤箱预热220后下调200放入烤鱼大约15分钟即可食用