山楂糕怎么做山楂汤 山楂糕为什么放柠檬汁

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山楂糕怎么做最好吃，配方和做法告诉你，酸甜可口又Q弹，特好吃
这道山楂糕的做法很简单，里面不放各种的添加剂，只要是准备好山楂、冰糖和白糖，简单几个步骤，就可以把山楂糕做出来，好

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山楂糕怎么做最好吃，配方和做法告诉你，酸甜可口又Q弹，特好吃

这道山楂糕的做法很简单，里面不放各种的添加剂，只要是准备好山楂、冰糖和白糖，简单几个步骤，就可以把山楂糕做出来，好了不多说了，下面我就把家庭版山楂糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，做山楂糕时，牢记4大步骤，酸甜可口又Q弹，比买的还好吃！

【山楂糕】

【原材料】：山楂、冰糖、白糖、食盐。

【制作步骤】

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第一步：准备山楂5斤，加上适量的清水和食盐，先浸泡10分钟，时间到再用清水冲洗一遍，把山楂对半切开，再把里面核取出来备用。

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第二步：把山楂放在锅里，加上冰糖250克，再加上没过食材的清水，先开大火煮开，煮的过程中要不断搅拌，煮开后，转到中小火，再煮6分钟出锅。

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第三步：把山楂稍微晾一会，然后倒在料理机中，打成细腻的山楂泥，把山楂泥再一次倒在锅里，加上白糖350克，全程开小火慢煮，要不断搅拌，煮到山楂泥颜色变深出锅，装在一个干净的碗中，放在冰箱里冷藏3个小时，时间到倒扣在案板上切成小块。

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第四步：在锅里留下三分之一的山楂酱，再继续熬，熬到山楂酱半凝固的时候出锅，稍微晾一会，然后搓成小球，裹上一层白糖，这样就可以吃了。

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【注意事项】

1：清洗山楂的时候，最好是加上点食盐浸泡一会，这样可以去除表面的杂质，还可以去除一下酸味。

2：把山楂和冰糖放在锅里，加上充足的清水，先开大火煮开，然后转到中小火煮6分钟，把山楂晾一会，倒在料理机中，打成细腻的山楂泥。

3：再一次把山楂泥放在锅里，煮到颜色变深，取出三分之二的山楂泥放在模具里面，放在放在冰箱里冷藏定型。

4：把剩余的山楂泥再一次煮，煮到半凝固的状态出锅，先晾一会，然后搓成圆球，裹上一层白糖就可以吃了。

山楂糕是以山楂为果汁、白糖和琼脂等主要原料制成的一道美味甜食。

制作方法如下:

准备原料:山楂850克、白糖、柠檬汁、清水。

制作方法:

1、将去核的山楂洗净，放入料理机内，加入少许水，搅碎。

2、倒入锅内，加入白糖、柠檬汁，中火开始熬煮，刚开始的时候慢慢变色，会有浮末，撇掉即可。

3、随着熬煮，会有果酱贱出，小心烫伤，在继续熬煮，慢慢变稠。

4、粘稠的搅拌有阻力，会有大泡产生，没有液体贱出，就可以关火了。

5、保鲜盒内铺保鲜膜，将山楂酱倒入保鲜盒内，抹平晾晾，冷藏即可。切成块状俗称山楂糕