Hello，大家好，我是学美食你找我，很高兴回答这个问题，卷饼皮怎样做才能又薄又软，下面我来分享一下我的制作方法。
我先来说一下，第一步，做卷饼用到的原料和配料，原料小麦面粉准备一千

Hello，大家好，我是学美食你找我，很高兴回答这个问题，卷饼皮怎样做才能又薄又软，下面我来分享一下我的制作方法。

我先来说一下，第一步，做卷饼用到的原料和配料，原料小麦面粉准备一千克，80度的热水滴500克，盐50克，色拉油适量。

第二步，准备不锈钢盆一个把面粉倒入盆中，同时加入50克盐，准备好的开水一边倒一边用筷子搅动，注意不要一下子把水都倒进去。

第三步，我们开始揉面，让它九九八十一遍，一直打面的表皮揉至光滑不在粘手就可以了，这时我们用保鲜膜把它封上，等待30分钟。这一步骤叫做醒面。

第四步我们把醒好的面用刀分成均匀的大小一致的面团，面条大小根据我们的锅大小去分。分出的面团需要用手给他揉圆。然后用手去按压至面饼，我们要用刷子蘸上色拉油把面饼均匀的刷上油，防止粘连在一起。把刷过油的面饼摞在一起，每摞4到5个，用手继续压一下。这个时候我们就用到擀面杖了，用擀面杖擀制我们需要的厚度就OK了。

第五步蒸锅加水，放上蒸屉，把擀好的卷饼放在蒸屉上盖上蒸锅盖，蒸制十分钟即可。取出卷饼放上五分钟，然后再一张一张的揭开，如果趁热去揭开它会接坏的。

按照以上的方法制作，卷饼又软又薄，还好吃，大家不妨试一试，操作简单又方便。可以做酸菜炒肉，炒土豆丝都可以用卷饼来卷着吃。在北方也称之为春饼，是家喻户晓的一道常做的美食。

你好，我是三三！

我有一个快手春卷皮的制作方法可以分享给大家哦！

每次包饺子都会剩一些饺子皮，我们就用饺子皮来制作春卷皮吧，可以做到非常薄也不破，挺方便的，不用和面还够快。

剩饺子皮做春卷

原材料：10张饺子皮，食用油

1、把每张饺子皮刷油叠起来，最后一张不刷油盖再最上面，重点把每一张饺子皮的边沿处都要刷满油，以免后面不好撕开。

2、用擀面杖把刷好油的饺子皮幹开

3、冷水上锅大火蒸10分钟

4、蒸好后趁热撕开，油刷到位了就非常好撕开。

5、有薄又软的春卷皮就做好了，是不是很快。

三三做好的皮子包了春卷，炸的特别好吃。

分享完毕，是不是超级简单，不用和面，15分钟全部搞定。

我是三三，认真回答每一个问题，您觉得还行麻烦点个赞和加个关注吧，谢谢！

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