记得当年我去参观陕西秦始皇陵兵马俑博物馆的时候，景区外面有卖陕西特产的，其中有一个特产就是陕西临潼的火晶柿子。
八月份的热播剧《长安十二时辰》中，就有演员雷佳音拿着吸

记得当年我去参观陕西秦始皇陵兵马俑博物馆的时候，景区外面有卖陕西特产的，其中有一个特产就是陕西临潼的火晶柿子。

八月份的热播剧《长安十二时辰》中，就有演员雷佳音拿着吸管啜火晶柿子的画面。那柿子颜色鲜艳如火，晶莹透亮，果汁丰腴，看的让人直流口水。

柿子其实品种有很多，有甜的、有涩的；有青的、有红的、有白的、有黄的。有的柿子形状是方的、有的是圆的、还有长成葫芦状的。柿子的栽种范围在我国分布比较广泛，而且易于成活。

那么柿子有哪些营养呢？

柿子的含糖量比较高，还含有维生素C、维生素E以及钾、钙、磷、镁等矿物质元素，不过这些含量都比较低。柿子中含有的果胶不容易被人体吸收，留在肠道中吸收水分膨胀从而能够缓解便秘，具有润肠通便的功效。

吃柿子的禁忌

由于柿子中含有的鞣酸比较多，空腹食用时容易形成“胃柿石”，虽然目前这一说法并没有确凿的证据，但是尽量还是不要空腹吃柿子。柿子含糖量比较高，糖尿病患者要尽量避免食用。任何食物都是量过不宜，再喜欢也要注意适量。

柿子不仅可以鲜食，还可以加工成柿饼，吃起来又是另外一种风味。柿子不仅能够食用，还可以入药。

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柿子是一种味道香甜，十分受人喜爱的水果，成熟软嫩的柿子甜度更高，口感更佳。那么柿子的营养价值如何呢？

每100g柿子的热量为74Kcal，并含有蛋白质0.4g，脂肪0.1g，碳水化合物18.5g，不溶性纤维1.4g，胡萝卜素120μg，维生素Ｂ1为0.02mg，维生素Ｂ2为0.02mg，烟酸0.3mg，维生素C30mg，维生素E1.12mg，钙9mg，磷23mg，钾151mg，钠0.8mg，镁19mg，铁0.2mg，锌0.08mg，硒0.24μg，铜0.06mg，锰0.5mg。

（数据来源：《中国食物成分表》）

柿子中的维生素C、维生素E和钾的含量较高，维生素C和维生素E都是体内不可或缺的抗氧化物质，所以食用柿子，可以起到很好的抗氧化作用，一定程度上保持机体的年轻化，延缓衰老。钾对于维持体内正常的渗透压、维持肌肉和神经的兴奋，以及调节心律起到重要作用，还可对维持血压正常起到一定的作用。

其它营养素，如胡萝卜素、Ｂ族维生素和各种矿物质含量较少。

从中医角度讲，柿子味甘、涩，性凉，入心、肺、大肠经。具有清热止渴、润肺化痰、健脾涩肠、凉血止血、平肝降压、镇咳的作用。适用于热渴、润肺咳嗽、吐血、口疮、痔疮、肿痛、肠出血等。

柿子不宜空腹吃，一次不要吃太多，不成熟的柿子忌食。