冬天有荠菜挖吗?
谢谢邀请：
在我北方老家，荠菜会随之着春天一起到来，这个时候，勤劳的母亲总会去挖荠菜给家人做荷包蛋或荠菜饺子，虽然现在身处异乡，但每到春天，就会想起家乡的荠菜，想起妈妈做的荠菜
谢谢邀请：
在我北方老家，荠菜会随之着春天一起到来，这个时候，勤劳的母亲总会去挖荠菜给家人做荷包蛋或荠菜饺子，虽然现在身处异乡，但每到春天，就会想起家乡的荠菜，想起妈妈做的荠菜饺子......
1. 荠菜煮荷包蛋：荷包蛋快煮好时，放入清洗干净荠菜，煮2min后就可以吃了，荠菜荷包蛋汤有一种淡淡的清香，现在想来，还是回味无穷…..
2. 荠菜包饺子：
挖回家的荠菜，摘除老叶，水中浸泡后清洗干净，开水下锅焯水约2min，挤去多余水份。用刀切碎，再把鸡蛋炒后切碎。然后把鸡蛋和荠菜放在一起搅伴均匀，放入盐和大葱，最后再加入老家的小磨芝麻香油，非常美味的纯天然饺子就制做完成了。
阳光明媚的春天，家人在坐在院子中，沐浴着暖阳，包着饺子，其乐融融，热气腾腾的饺子出锅了，享受着大自然馈赠的美味，想起来都觉得幸福......
春天如果我在老家，温暖的午后，一定会和妈妈一起，拿着小篮子，去田间地头挖荠菜，感受春光的无限美好，享受着劳动的乐趣。
每每想到这些，都觉得是件非常惬意的事情。如今漂泊在外，每当看到关于家乡的一切，都会触动我内心最柔软的地方，不可抑制的想家，想念家人，家永远是我魂牵梦绕的地方，亲人是我永远的牵挂和思念......
希望我遥远的家乡，在新农村建设的进程中越来越好，我的家人永远幸福安康！
在城市，春天最多的活动是去踏春，赏春景，公园，农家乐都是好的去处。挖荠菜是好久之前的记忆了。
以前在老家 ，每到春天，孩子们呼朋唤友，一齐提着篮子去挖荠菜，我们一般是去麦子地里寻找荠菜，麦地里除了荠菜还有其他的草，这就需要仔细辨别，因为也有一些草也跟它长的像，挖满了一篮子，提回家，做荠荠菜疙瘩，或者叫麦饭，妈妈把它清洗干净，切碎，拌点干面粉，上锅蒸，出锅后，放上蒜泥，盐，辣椒面，热油一泼，再放点醋，滋滋响，香气四溢，简直是人间美味。
