你好，我是芒小芒，很高兴能回答你的问题。
导读：说到糯米粉，我们可能很容易想到糯米圆子，糯米糍粑，南瓜饼等传统美食。实际上，糯米粉还有很多可以制作的美食，今天就来跟大家一起分享

你好，我是芒小芒，很高兴能回答你的问题。

导读：说到糯米粉，我们可能很容易想到糯米圆子，糯米糍粑，南瓜饼等传统美食。实际上，糯米粉还有很多可以制作的美食，今天就来跟大家一起分享一下。

驴打滚

驴打滚，又称为豆面糕，是北京的著名风味小吃。为什么称它为“驴打滚”呢？这是因为做好后它的表面裹的一层辅料颇似小毛驴在地上打滚之后满身是土的样子，从而叫"驴打滚”。

具体做法如下：

食材：糯米粉、豆沙、花生、芝麻、奶粉、糖

步骤一：将花生放入烤箱中，温度设定为170°C，烤至微微发黄即可拿出冷却备用。待花生冷却后再去皮。

步骤二：芝麻放入锅中炒熟，待冷却后将花生米和芝麻混合在一起搅碎，可以用搅拌机或这用擀面杖压碎，这样处理之后颜色有点像豆粉，很好看。

步骤三：将奶粉、糯米粉和糖混合在一起拌匀。加入大概200克的温水揉成成面团备用

步骤四：准备一个干净的盘子，底部刷一层油膜防止黏黏，面团放在里面压扁后放入蒸笼中蒸烤大约15分钟左右取出。

步骤五：在案板上提前撒好之前准备的花生芝麻粉，把蒸熟的糯米饼放在上面摊开，同时抹上一层豆沙馅

步骤六：从一边卷起糯米饼，然后切成小块，新鲜出炉的驴打滚就做好啦！

香煎芋头糕

推荐理由：广东那边传统的早点，做法简单，煎香后口感细软，茶楼必备的早点之一。

食材：荔浦芋头、白糖、糯米粉、黑芝麻

步骤一：荔浦芋头洗干净后切成片状，接着放入蒸锅中蒸熟，盛出来捣成泥状，加入糖、糯米粉、黑芝麻后一起搅拌。

步骤二：将芋泥揉成团直至不粘手为宜，然后揉搓成均匀小球状，再压成小饼备用。

步骤三：平底锅烧热加入油，将芋泥小饼放入，开始小火慢煎。煎至两面焦黄即可出锅。软糯又香甜，美味可口的香煎芋头糕就这样出炉啦，是不是很简单呢？

以上就是我的回答啦，希望能帮到你。

我是芒小芒，热爱生活，热爱烹饪。希望在这里与大家一起分享各种美食的做法。关注我@芒小芒的一日三餐，让我们一起追求美食美味。

糯米粉最容易做的美食莫过于糖油粑粑啦，色泽金黄，香甜软糯，关键是制作特别简单，在家想吃就可以做，这里推荐一种油炸的方法

1.和面，取适量糯米粉，可以根据人数准备糯米粉的量，加入适量的水，不知道比例的可以慢慢加水，揉到糯米粉柔软不散为止，这个要揉均匀，这样炸出来的糖油粑粑更好上色定型，将和好的糯米粉揉成条状，切段，然后搓圆压成饼状备用

2.熬糖水：锅里加水加入适量冰糖或者冰糖，小火慢熬，熬至颜色变成红褐色，倒出冷却

3.油炸，锅内倒入适量油，开小火，油温微热下入糖水，翻炒一下，加入糯米团，小火慢炸，边炸边炒动，注意火不能开太大，火太大油温过高，粑粑容易爆开，炸至粑粑金黄捞出锅即可，一道美味的糖油粑粑就做好了，油而不腻，一口气能吃十几个