提起菠菜的吃法，使我不由的想起了那年我参加对越自卫反击战的战场生活。
那年我部奉命南下参战，我24岁，正值青春年华，时任连队文书，除了每天统计上报连队的每天战场情况，并监管连

提起菠菜的吃法，使我不由的想起了那年我参加对越自卫反击战的战场生活。

那年我部奉命南下参战，我24岁，正值青春年华，时任连队文书，除了每天统计上报连队的每天战场情况，并监管连队枪支弹药。由于连队驻守前沿阵地，每周只有一次新鲜蔬菜供应，平时都是以罐头为主，很多时候，蔬菜还没有进入炊事班就被战士分着生吃了，其中就有菠菜。由于前线蔬菜供应受限，我记得卫生员都要定时给战友们分发多种维生素来补充。

熬菜有很多吃法，对于我来说，就是喜欢凉拌着吃。

连队每次分菜，连部都是由我这个文书去领取，连部是连队的首脑，我们干部战士一共八个人。每次的菠菜都是由我来亲自烹饪，大家很爱吃我的做法，其实就是简单的凉拌，做法也很简单，菠菜切段，过热水烫一下过凉水，然后加盐加醋，就这，一大盆往地下一放，大家一抢而光……

“好吃，真好吃刘文书，你真是烹饪大师”

我看见年仅十七的通信员吃的那个高兴紧，我心里很是酸痛。我是山西人，从小就喜欢俺娘给我做得“凉拌菠菜”，那才真叫好吃。我也时常看着娘做：油盐酱醋，葱姜蒜还有特有的家乡调味花椒面……可是，恶劣的战场，条件不具备呀。[委屈]

菠菜是最常见的蔬菜，而且含铁，蔬菜本身对身体就特别好，我就是一个超级喜欢吃菠菜的人，要是说有多少种吃法，那简直太多了，一一举例，哈！

1、老醋菠菜，把菠菜焯水，再放点花生米，妥妥的凉菜。

2、菠菜炖大豆腐，汤汁鲜美。

3、煮面条，里面放菠菜。

4、麻辣烫，可以放菠菜。

5、菠菜焯水以后蘸酱吃。