感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友们一起来探讨“水信玄饼”这道美食。
“水信玄饼”外观晶莹剔透，搭配美丽的樱花，非常浪漫！
其实制作“水信玄饼”很容易，归

感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友们一起来探讨“水信玄饼”这道美食。

“水信玄饼”外观晶莹剔透，搭配美丽的樱花，非常浪漫！

其实制作“水信玄饼”很容易，归纳起来最核心的三样东西——水信玄饼模具（圆形或者半圆形，看你喜欢）、白凉粉、樱花；当然配料方面还有水、糖等。

下面Vivi就为大家分享“水信玄饼”的做法，希望朋友们喜欢！

下面以圆球形模具为例，介绍一下“水信玄饼”的制作方法。

配料（4个量）：盐渍樱花 4-8朵 白凉粉：8g 水：200g 液体红糖/黄豆粉 适量

1、盐渍樱花用温水泡3-5次，换几次水，用镊子轻轻拨动一下樱花，利于展开，泡到能接受的咸度即可。

2、准备一壶刚烧开的热水。

3、将200g沸水倒入白凉粉中，搅拌至白凉粉融化，再静置三分钟。

4、模具开水烫一下消毒。将泡开的樱花用镊子放入模具中，上下按压，让樱花舒展开来。

5、将凉粉液倒入下半个模具中。

6、盖上盖子，要将边缘对齐，不然液体会串流。

7、用漏斗将剩余液体全部倒入放置1-2小时等待成型。

8、将模具从底部轻轻按压，将水信玄饼顶出放入碟子中。

9、倒入液体红糖和黄油粉，然后就可以享受美味了。

水信玄饼的外观如晶莹剔透的果冻，里面除了樱花，还可以放入菊花等其他干花，甚至放入水果也是可以的哟，创意无限，在于大家聪明的大脑，多多发挥创意吧！

菊花水信玄饼

关于“水信玄饼”的模具：

某宝有购，大概有这几种：上下盖圆形的，如果用下面一半做出来就是半圆形的。

如果两半合起来，从上面用小漏斗灌进去，就是圆球形的。

这种是半圆形的

大家按照自己喜欢的形状选购即可。

更多选择：

如果没有水信玄饼模具的小伙伴，还可以使用果冻模具、巧克力的硅胶模具，只要是方便取出的模具都是可以尝试的，不一定要拘泥于圆形的形状。祝愿大家都成功做出心中最美的“水信玄饼”！

关于白凉粉：

其实水信玄饼的制作原理就是利用白凉粉的凝固作用。白凉粉我用的是宇峰品牌的，供参考。

这款颜值超高的“水信玄饼”的制作方法就聊到这里了，小伙伴们get到了么？

关于我：

Vivi是一枚专注于烘焙的美食博主，更多烘焙食谱和烘焙资讯都在Vivi的头条号更新，欢迎伙伴们的关注！喜欢Vivi的回答，就点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧！

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你好我是烘焙小白希望我的配方能帮助到你哦。

1、、将樱花放入温水泡开，再用凉开水冲洗几遍，再用筷子把花瓣拽开

2.、小锅加入白凉粉和白砂糖，加入一半热水搅拌均匀。

3、加入另一半热水，小火加热至沸即可。

4、液体倒满一半的模具，加入泡开的花瓣。

5、盖上另一半模具，加上漏斗，倒入液体加满

6、一小时后脱模即可。

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