感谢邀请，我是“云舒美食”，美食领域创作者，今天就把我做凉拌黄瓜的家常做法跟大家分享一下，营养健康又美味，做法非常简单，一起来试试吧
首先准备4根洗干净的黄瓜，然后去头去尾，装入

感谢邀请，我是“云舒美食”，美食领域创作者，今天就把我做凉拌黄瓜的家常做法跟大家分享一下，营养健康又美味，做法非常简单，一起来试试吧

首先准备4根洗干净的黄瓜，然后去头去尾，装入保鲜袋中，用擀面杖拍碎，取出来切成小段，这样更容易入味，装入碗中备用。

然后加入一勺盐，一勺白糖，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟备用

准备三个米椒切圈备用，小葱切成葱花备用，再准备几瓣切成蒜末备用，切好装入碗中，再加入一勺芝麻油，一勺花椒粉，再淋入烧开的热油爆香出香味，然后搅拌均匀。

再加入两勺香醋，一勺香油，两勺子生抽，一勺蚝油，搅拌均匀备用，以上就是我们需要准备好的配料，这样做做出来的黄瓜才更加入味。

搅拌均匀以后，再倒入腌制好的黄瓜里面，然后充分搅拌均匀，搅拌均匀以后再倒入盘中，这样一道美味的凉拌黄瓜就做好了，色香味俱全，特别下饭，炎炎夏日来一盘凉拌黄瓜，清爽脆口，特备好吃。

美味的凉拌黄瓜就做好了，色香味俱全，营养丰富，大人和孩子都非常好吃，比天天吃大鱼大肉好美味多了，如果您喜欢也试试吧，我是“云舒美食”，请记得关注、转发、评论哦，谢谢您的支持。

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主料：皮蛋、黄瓜辅料：辣椒油、大蒜，生抽、白糖、香醋、红辣椒

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把皮蛋去壳洗洗，切块

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把黄瓜洗净用淡盐水泡几分钟洗净，拍几下切斜块

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红辣椒洗净切丁、大蒜去皮用捣蒜器捣成泥，加少许的凉开水和盐拌均匀

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把皮蛋和黄瓜拌一起，加少许白糖拌均匀，腌制一会

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加大蒜泥，加生抽、香醋拌均匀

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撒上红辣椒、加辣椒油、拌均匀

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滴几滴香油即可