和大家分享一下鸡腿几种做法：
一、凉拌手撕鸡腿
准备食材：鸡腿3个、姜片、蒜蓉、葱花、白芝麻；
准备调料：酱油、耗油、陈醋、香油、白砂糖、白芝麻等。
制作步骤：
1、鸡腿冷水下

和大家分享一下鸡腿几种做法：

一、凉拌手撕鸡腿

准备食材：鸡腿3个、姜片、蒜蓉、葱花、白芝麻；

准备调料：酱油、耗油、陈醋、香油、白砂糖、白芝麻等。

制作步骤：

1、鸡腿冷水下锅，加入料酒、姜片，盖上锅盖将鸡腿煮20分钟，煮熟后捞起过凉水；

2、把鸡腿肉撕小块，放入碗中，加入葱花、蒜末、酱油、耗油、陈醋、香油、白砂糖、白芝麻等，搅拌均匀，腌制二十分钟，即可食用。

做法简单又好吃，喜欢吃辣的朋友可在里面添加辣椒哦。

小贴士：制作过程视频，今日头条“小Y食堂”公众号有分享哦，喜欢的朋友可以关注一下，谢谢！

二、可乐鸡腿

准备材料：鸡腿、可乐1瓶、葱、姜、蒜；

准备调料：生抽、老抽、耗油、盐等。

制作步骤：

1、将鸡腿洗干净、身上划几刀；

2、干锅加入油，加入姜片、蒜末炒香后加入鸡腿，将鸡腿煎至黄色，倒入可乐；

3、大火煮开后，加入生抽、老抽、耗油、盐搅拌均匀，转小火，焖到可乐收汁，即可出锅；

4、盘子中撒点葱花点缀一下即可。

三、电饭煲版蜜汁鸡腿

准备材料：鸡腿、姜片、葱

准备调料：生抽、老抽、耗油、盐、料酒、蜂蜜、胡椒粉等。

制作步骤：

1、将鸡腿洗干净，划两刀，便于入味；

2、鸡腿放入碗中，加入生抽、老抽、耗油、盐、料酒、蜂蜜、胡椒粉等调料，搅拌均匀，将鸡腿腌制半个小时；

3、电饭煲锅底铺上姜片、葱段，放入鸡腿，倒入将腌制鸡腿的酱汁；

4、开启电饭煲煮饭功能，将鸡腿焖熟即可出锅。

食材配料：4-6个大鸡腿、生抽、蚝油、白糖、葱、生姜、料酒、盐、八角。

制作过程：1、首先鸡腿洗净，并且改刀，方法很简单就是在它上头，划上几道深一些的刀口，刀触碰到骨头就好，这样做的目的，一是为了方便入味，二是缩短成熟时间。

2、锅中烧水，水开后将鸡腿放入锅内煮开，同时加入少许的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色变白即可捞出，然后再将它放入冷水中冲洗掉浮沫，装碗备用。

3、锅中倒入少许的底油，油热后将鸡腿放入锅内煎，直到将它煎至表面微黄即可，然后放入1-2粒的大料（八角），以及些许的葱段和姜末煸炒出香味。

4、然后加入适量的料酒、生抽、白糖、蚝油、盐，将它翻炒均匀后，再倒入少许的清水，大火烧开后，再盖上锅盖，转小火炖半个小时。

5、煮熟入味后，再开大火收汁，即可出锅装盘，家常红烧鸡腿制作完成，喜欢的朋友就来试试吧，非常的美味下饭哦！

温馨提醒：

1、鸡腿经过改刀焯水后，不仅容易入味，而且熟的块，毕竟熟透的食物，孩子吃起来比较放心，否则容易引起肠胃不适。

2、家常红烧鸡腿，通常会用生抽来烧，它的颜色比老抽较浅些，炖久了不会变黑。