毛肚怎么做最好吃 毛肚咋做好吃

您好，我是私厨奶爸大宝，很高兴回答这个问题。毛肚是我最喜欢的食物之一。而且做法也简单方便。接下来我将为您介绍几种吃法。
1，麻辣毛肚
食材：毛肚、青红椒、红油、蒜末、小葱

您好，我是私厨奶爸大宝，很高兴回答这个问题。毛肚是我最喜欢的食物之一。而且做法也简单方便。接下来我将为您介绍几种吃法。

1，麻辣毛肚

食材：毛肚、青红椒、红油、蒜末、小葱、辣椒油食盐、白糖、鸡精、香菜。

方法：首先毛肚清洗干净 切成小条。锅中烧水将毛肚下入锅中大火炖煮，之后改小火一定要煮烂。

将煮熟的毛肚捞出，凉水冲洗干净装盘备用。放入蒜末、青红椒碎、红油、辣椒油，食盐、鸡精、白糖。抓拌均匀。最后撒上小葱香菜。

这样一盘辣味十足，鲜嫩无比的麻辣毛肚就拌好了，无论是下酒、下饭都是神一样的存在，老少皆宜，回味无穷。

2，家常版毛血旺

食材：毛肚、鸭血、午餐肉、黄豆芽、香芹、郫县豆瓣酱、火锅底料、食盐、鸡精、白糖、料酒、大蒜、香葱、酱油。

做法：首先黄豆芽洗净备用、毛肚切块、鸭血切块、午餐肉切块、香芹切成小段。

然后起锅烧油，下入葱蒜爆香，加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒化并且炒出红油，加水量要大。

再将洗好的黄豆芽、香芹下锅煮开，下入毛肚、午餐肉。最后下入鸭血。大火烧熟。

取一个大盆，将煮好食材一起倒入碗中。取大量蒜末铺在菜品上面，放入香菜，再取锅烧点油浇在上面。

这样一盆飘香四溢，色泽光亮，无比下饭的毛血旺就做好了。

3，火锅涮毛肚

食材：各种自己喜欢的青菜、毛肚、肥牛、各种丸子、菌类、鸭血等等。（根据自己口味选择食材）

方法：去一个专用涮锅，倒入高汤或者麻辣红油汤。（喜欢辣的方便一点就买个麻辣火锅底料然后煮沸就行了）

我吃毛肚自己蒸一下，熟毛肚涮上20秒即可。然后很软很糯。插上签字涮着吃最佳。

总之毛肚做法还是很多的，按照自己的口味做就好了。口感也按自己标准来。我说的这些方法都是我自己家里吃的方法，谈不上专业，也没什么正规方法。就是自己喜欢吃。希望可以帮到你。

这个要看品牌了，大厂生产的质量卫生都有保障，货源也有严格筛选，所以品质口感都挺不错！