自己做披萨皮怎么做 披萨面用高筋面粉吗
你好，很高兴回答你问题，网上速冻的披萨皮8寸的能买到5-6元一个，自己在家做，用500g面粉可以做出约3-4个披萨皮，自己做食材新鲜，所以我都是自己在家做，下面分享一下披萨皮的家常做法
你好，很高兴回答你问题，网上速冻的披萨皮8寸的能买到5-6元一个，自己在家做，用500g面粉可以做出约3-4个披萨皮，自己做食材新鲜，所以我都是自己在家做，下面分享一下披萨皮的家常做法。
1、碗中准备300g的普通面粉，大概可以做2个薄的8寸披萨皮，如果喜欢厚点的，可以擀小一点，做6寸。
2、面粉中加入3g白糖，拌匀，3g酵母，拌匀。加入150g温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状就可以下手揉成面团，做到三光：盆光、面光、手光，也就是都没有干湿的面粉。
3、揉成团的面团可以拿到案板上，继续揉，揉到表面光滑，不粘手，这个过程大概10-15分钟，力道大一点的就快点。
4、把面团分成两个大小相等的剂子，用擀面杖擀成圆饼，圆饼可以薄一点约5毫米，因为一会发酵了会变厚，然后借助筷子，用筷子细细那头，扎上小孔，既好看又可以防止面团鼓包，最后饼一圈，借助汤勺按压一圈凹槽。
5、把做好的披萨饼胚放入烤盘，醒发膨胀变厚，醒发好的饼胚，放入烤箱200度，10分钟即可。
以上就是我平时做披萨饼胚的经验分享哦，只要会做馒头包子，还是很简单的，大同小异，如果想饼胚有奶香味，可以用适量牛奶代替水哦。
以上是我的个人经验分享，有空你也试试吧。如果有什么不清楚的，也可以给我留言哦！
很高兴回答你的问题，前几天刚给宝宝做了披萨吃！
高筋面粉140克，低筋面粉60克，水110克，橄榄油14克，细砂糖10克，耐高温酵母2克，盐1克，将这些材料全部混合均匀揉成面团，揉到出膜阶段！放温暖处发酵至两倍大。
将面团排气后擀成圆形面饼，周边稍微厚一点，用叉子在面饼上扎一些小孔。
烤架置中层，上下加热190度，五分钟即可！
烤完晾凉，装袋放冷冻保存，食用时不需要解冻直接铺料烤。
