猪肉芹菜肉馅怎么调好吃 芹菜猪肉水饺馅怎么调好吃 猪肉
大家好，我是三妹。很高兴收到小悟空的问答，首先自我介绍一下。我是三妹爱厨房，一个在家制作农村美食的宝妈。如果喜欢了三妹的分享，请关注@三妹爱厨房，不定时与大家分享各种美食
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芹菜调肉是蛮好吃的，我家吃饺子经常都韭菜和芹菜拌肉馅。芹菜嚼起来比较清脆，口感会比较好。那么芹菜对身体有哪些好处呢？我们先来了解一下芹菜。
芹菜又称为旱芹，是一种食用蔬菜。现在全国各地都有种植，叶嫩枝脆。芹菜的做法也有很多种，比如爆炒、凉拌、拌馅，芹菜炒青椒，芹菜炒肉片等等，很多很多种做法。
芹菜的营养价值也非常高，含有蛋白质、胡萝卜素，钙、铁、磷、碳水化合物等，常吃芹菜，可以预防高血压，对降血压和动脉硬化有很大帮助，并伴有辅助治疗作用。
芹菜具有醒酒保胃、平肝降压、清热解毒、养血美颜等功效。
1:平肝降压:芹菜含有酸性降压成分，可引起降压功效。
2:养血美颜:芹菜含铁量比较高，经常食用可以避免皮肤苍白、干燥、面色无红润等现象。
3:醒酒保胃:芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化，通过利尿功能，缓解胃部压力，起到醒酒效果。
了解了芹菜的营养与功效，那接下来开始给大家分享一下三妹是怎么用芹菜调馅的。
1: 剁肉馅应当选择五花肉，有肥有瘦吃起来香一点。今天三妹选择的是瘦肉，因为宝宝不喜欢吃肥的。瘦肉先切成片，然后剁碎，像下图就可以了。有绞肉机的就用绞肉机吧！用刀剁馅是又累又慢，耽误时间。
2:剁好的肉馅放到盆里，现在开始配料。用料勺来放料，两勺盐，两勺料酒，两勺老抽，一勺鸡精，一勺农家料，一勺蚝油，少许味精，半勺十三香，搅拌均匀，腌制二十分钟。腌制肉馅的同时，我们来剁下芹菜。
3:择芹菜。把芹菜叶择下来，芹菜叶不要丢掉哦，芹菜叶也是可以食用的，而且营养也是很高的。然后把芹菜洗净，先切小一点。再切上几根葱，然后再一起剁碎，要剁的碎一点就可以了。
4:剁好的芹菜放到腌好的肉馅里，加入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，搅拌均匀即可。一盆美味的芹菜猪肉馅做好了，味道鲜美，清脆爽口，我家按这做法，每月都会吃上两三次饺子。
5:今天三妹用芹菜猪肉馅做的饺子，给大家分享一下饺子吧！做好其它的工序后，切点香菜，放在碗里，两勺白醋，一勺豆岐，一勺油炸辣椒，在倒点芝麻油，这么一搅拌，然后浇在盛出到盘里的饺子上，咬上一口，那叫一个美啊。
三妹温馨提示:
芹菜富含多种维生素，特别是对降血压有很大的帮助，建议家里的老人多吃芹菜。芹菜叶也有很高的营养，择完芹菜，一定要记得，芹菜叶不要丢了，芹菜叶可以炒着吃，也可以蒸着吃，味道也是特别的美哦。
今天就和大家分享到这里，希望能帮到你。如果喜欢三妹的做法，请关注@三妹爱厨房，不定时更新各种美食制作。
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芹菜一斤，洗净切碎备用。牛肉一斤半，朵肉馅。姜剁碎，蒜瓣剁碎备用。肉馅放到盆里，放十三香三小勺，耗油两大勺，生抽三大勺，一小勺老抽，鸡精两小勺，味精一小勺，白胡椒粉两小勺，盐三小勺，搅拌均匀，把芹菜，姜沫，蒜沫倒入馅里，再搅拌即可。
