如何做好吃的家常热汤面？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣。说起家常热汤面，我认为我有资格给大家说一说，作为河南人，大部分都是以面食为主，馒

如何做好吃的家常热汤面？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣。说起家常热汤面，我认为我有资格给大家说一说，作为河南人，大部分都是以面食为主，馒头、面条基本上天天必备。很多外地朋友都会说河南人特别爱吃面，也有人说河南的面条没有几样好吃的。当然所处的位置不同，生活习惯不一样，毕竟是一方水土养一方人嘛！再不好吃的饭饿几天吃着都香，再好吃的连吃两天都有吃俗的时候。热汤面也是一样，吃的时候久了就烦，天多不吃又想得慌。

在家的时候每天中午基本上都是面条，吃面条的种类很多。汤面条，卤面条，炒面条，焖面条，都是大家经常吃的。河南人在外呆时间久了，不吃面条就馋的慌，总是想方设法来碗汤面条吃。现在出门在外打工基本上都带家乡会做饭的，像蒸馒头，下汤面条还是自己做的合口味。

热汤面，其实就是大家说的汤面条，肉丝炝锅面，鸡蛋炝锅面都属于热汤面。做热汤面所用的面条有挂面、机器加工的湿面条，还有就是手擀面。一提起手擀面大家就会感觉特别亲切，不由自主的想起妈妈做的手擀面，手擀面的味道就是妈妈的味道，大家会这么认为吗？

那么家常热汤面怎么做好吃呢？今天咱们大家都来探讨一下，看看我做的热汤面到底好不好吃？大家有好的建议不妨提出来，咱们共同进步，毕竟面条吃了五十多年了，创新一下未尝不可。

手擀热汤面制作方法：

主料：手擀面条。配菜：青菜叶，胡萝卜，香菜。

制作过程：青菜，香菜择洗干净切段备用，胡萝卜切成滚刀片。

锅内添油烧热，下入葱姜蒜未爆香，下入胡萝卜煸炒，加水烧开。

水开滚一下然后下面条，加盐，鸡精调味，倒入青菜叶煮透即可出锅盛碗。盛碗之后撒上香菜，浇上香油，想吃辣椒的来一勺辣椒油，简单又美味的手擀热汤面完成，大家觉得好吃吗？

糊涂热汤面条的制作方法：

主料：手擀面条，玉米面。配料：萝卜干，红薯梗，黄花菜，花生米，黄豆，青菜叶，葱花油。

制作过程：先将萝卜干，红薯梗，花生，黄豆分别放盆里用大热水烫一下，盖上盖焖半个小时泡软，淘洗干净。青菜择洗干净切段，葱花炸一点葱花油备用。

锅内添油烧热下入葱花炝锅，倒入萝卜干，红薯梗煸炒一下加水烧开，倒入花生米，黄豆煮六成熟时下玉米面继续熬。见玉米面粘稠，黄豆，花生米熟的差不多时调味，然后下面条，依次下入青菜。青菜成熟时就可以关火了，倒入葱花油，香油搅拌均匀即可享用。香菜，辣椒油依据口味自己添加。大家觉得好吃吗？你吃过这样的热汤面吗？

上面是一大黄瓷碗手擀热汤面条

这是去年在工地的时候做给工人吃的，当然是我亲自动手做的，我曾经吃这样的饭吃了十多年。这样的一碗手擀面，在工地打工也不是你想吃就能吃到的，只有人少的时候改善伙食才能吃上，吃上吃不上与做饭的有关，因为吃这样的饭需要动手擀面条，一般的厨师是不愿意这么干的，费劲的事只有我能做出来。平时吃捞面条一瓷碗就饱了，这样的手擀面工人大多吃两碗以上，吃手工刀削面的时候工人能吃三大黄瓷碗，这下大家知道我的厉害了吧！

家常热汤面，其实做法很简单，大家喜闻乐见，天天吃，天天烦，三天不吃又想来一碗。作为河南人也是为天天吃什么而作难，毕竟生活水平提高了，人们对吃的要求也高了，现在已经不是为了吃饱饭而发愁，而是为每天吃什么发愁啊！作为一家之主，调剂生活也是难呀！大家有没有这样的感觉呢？

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，感谢大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享、收藏点赞都是对我最好的鼓励！谢谢大家的支持！

今天我给大家分享的是葱油汤面，首先准备葱，最好是用葱叶，生抽老抽，耗油糖，鸡精，盐，食用油。

1. 将生抽150克，老抽50克盐，15克，鸡精15克，耗油50克，糖15克，加入碗里搅拌均匀。

2.锅热倒入250克油，放入葱叶200克葱叶炸至金黄捞出，再倒入调料碗里搅拌均匀，这样葱油就做好了。

3.在碗里放上一小勺葱油，倒入开水冲开（适量水）可以放点葱花，等面煮好捞出来放入碗里，一碗美味的家常汤面就做完了。提示：煮面条时可以放点蔬菜，还可以配个水煮蛋，这样营养更全面。这个葱油一次可以多做点，下次就不用这么麻烦了。