李锦记蒸鱼豉油的作用 李锦记蒸鱼豉油怎么用
谢谢邀请！您好！我是美食头条号作者【海天一色的厨房】，非常高兴可以回答您的问题。平时吃蒸鱼豉油哪种牌子好，还要看个人喜好吧。建议你可以每样买一小瓶，尝尝味道，喜欢哪种下次就
谢谢邀请！您好！我是美食头条号作者【海天一色的厨房】，非常高兴可以回答您的问题。平时吃蒸鱼豉油哪种牌子好，还要看个人喜好吧。建议你可以每样买一小瓶，尝尝味道，喜欢哪种下次就用哪种吧。我平时清蒸鱼时经常会用蒸鱼豉油，一般用海天的比较多。正好昨天做了清蒸鲳鱼，就把用蒸鱼鼓油做清蒸鱼的做法分享给您吧。
【清蒸鲳鱼】
【用料】：
鲳鱼1条，葱1段，姜3片，料酒1勺，蒸鱼豉油2勺，花生油2勺，花椒2克，盐2克
【做法】：
1、 鲳鱼去内脏去腮清洗干净
2、 将鲳鱼的两面各划上几刀
3、 在鱼身上面和底部各抹上料酒和盐
4、表面撒上姜丝和葱丝，身下也垫上些姜丝和葱丝
5、锅中烧开水，将装鱼的盘子放在蒸屉上，开大火蒸10分钟，不开盖再焖上2分钟
6、将鱼取出，身上的葱姜丝挑出丢弃
7、将蒸鱼的汤汁倒入一个碗中，将蒸鱼豉鱼倒在一起并搅拌均匀
8、鱼身上重新摆上切好的葱丝，将混合好的汤汁浇在鱼身上
9、锅中将油烧热，放入花椒爆香后关火，将花椒挑出丢弃，再将热油浇在鱼身上就好了
【小贴士】：
1、鲳鱼肚子里面如果有鱼籽，一定要去掉，鱼籽有毒，如果误吃了会造成腹泻；2、蒸鱼的时间只是参考，具体时间要根据鱼的大小进行调整；3、热油不要淋入过多，否则鱼肉吃起来会觉得腻； 4、鱼蒸好后不要着急开盖，要先焖上2分钟再开。
您学会了吗？希望我的回答对您有所帮助，感谢您的阅读。更多的食谱请关注【海天一色的厨房】，每天都会分享面食、家常菜、烘焙等的做法给大家哦。您喜欢吃哪种蒸鱼豉油呢？欢迎在评论区留言分享哦。
李锦记蒸鱼豉油适合于蒸菜淋汁味道鲜美，海天蒸鱼豉油更适合于炒菜调味。
