黄花菜食用 鸡丁五花肉茄子腰果什么菜

诚邀，大家好，我是头条美食作者:蜜豆美食！我的家乡就是黄花之乡—渠县。渠县的黄花与其他地方的黄花不同，渠县黄花的特别之处在于黄花的花蕊是7根，所以又称“七蕊黄花”，这种黄花的

诚邀，大家好，我是头条美食作者:蜜豆美食！我的家乡就是黄花之乡—渠县。渠县的黄花与其他地方的黄花不同，渠县黄花的特别之处在于黄花的花蕊是7根，所以又称“七蕊黄花”，这种黄花的花瓣肉质比较肥厚，吃起来会更好吃。所以很多都会用来出口。作为黄花之乡的渠县人，更是把黄花的做法发挥得淋漓尽致。几乎是达到了“万物皆可黄花”。我就给大家分享几个黄花最简单的做法吧。

1、凉拌黄花:干黄花菜用温热水泡开，然后煮10分钟。起锅加入适合自己的凉拌汁就可以了。如果是新鲜的黄花菜记得一定要先焯水再食用哦。

2、黄花做蒸菜的打底，把黄花菜用热水彻底泡开，清洗干净以后，不用挤水分，然后直接放入蒸盘中，。这个做法应该是很多人都没有尝试过的，因为这是渠县人的地方特色做法，用黄花菜打底做出来的蒸菜。蒸菜上的荤菜吸收了黄花菜的清香，黄花菜吸收了荤菜的油荤，两者可以说是天作之合。

3、黄花菜煮面，这也是渠县人最常用的做法，干黄花用热水泡开，然后煮七八分钟下面条，黄花和面条一起煮熟即可。如果用新鲜的黄花菜记得也是要先焯水再煮哦。新鲜黄花菜煮的时间比较短，最好是跟面条一起下锅。

以上就是黄菜在渠县比较特色的做法了，非常建议大家去做一下，你会深深爱上黄花菜的。喜欢我的美食，记得点赞、关注@蜜豆美食哦。风里雨里，我在头条和西瓜视频等你。