大家好，我是贝心妈妈，优质美食领域创作者，很高兴来回答这个问题。
问题：折耳根怎么做好吃？答：折耳根也叫鱼腥草，是云贵川的一种特色菜，很多人都特喜欢，但也有人吃不来那味道，说吃一口

大家好，我是贝心妈妈，优质美食领域创作者，很高兴来回答这个问题。

问题：折耳根怎么做好吃？

答：折耳根也叫鱼腥草，是云贵川的一种特色菜，很多人都特喜欢，但也有人吃不来那味道，说吃一口就想吐，爱与不爱都在两个极端，我是最爱的那个。在吃法上也特别多，可以凉拌、火锅、炒肉、或者当配料和其它食材搭配吃，比如加在狼牙土豆里面，风味就上一层楼。

怎么做好吃呢？

我觉得炒肉简单又好吃，今天我就分享一个折耳根炒五花肉的做的做法，喜欢折耳根的可以试试哦！

【具体材料】：折耳根一把、五花肉一小块

【辅助材料】：生抽、盐、豆瓣酱、蒜、干辣椒段、大葱

【具体做法】：

第一步：折耳根洗净，折成小段备用。

第二步：我五花肉清理干净，清洗后切片。

第三步：蒜切片，锅置火上，烧热油，放入蒜、干辣椒段，小火炒香。

第四步：加入肉翻炒，看到颜色变浅，加入豆瓣酱翻伴均匀，倒入折耳根、大葱，翻炒到折耳根稍变软，速度很快哦，肉不用捞出直接一起炒就是。

第五：加入生抽和盐调味，出锅！折耳根经过炒制后口感软软糯糯的，和凉拌不一样的口感！你可以试一下，端上桌比里面的肉还抢手！

【小贴士】

1、干辣椒段是不辣的品种，主要提香用。

2、折耳根凉拌很多人都觉得有涩味，炒后就没有，你换一个吃法吧，相信你会爱上的！

【总结】

我的回答就完了，你喜欢吃折耳根吗？欢迎在下方留言交流。麻烦你帮我点赞评论或转发，也请关注我，感谢你的支持，谢谢！

凉拌鸡肉加点很好吃，煮稀饭加点折耳根也很好吃！