做红烧鱼块一般用什么鱼草鱼一般在哪里

谢谢邀请，带鱼是我们日常生活中非常常见的一种海鱼，它的食用方法多种多样，可以清蒸、红烧、煎焖等，由于平时的做法油分比较大，红烧带鱼我也给改良了，由于做出来味道鲜美，很受家人的

本文最后更新时间： 2023-03-07 12:58:05

谢谢邀请，带鱼是我们日常生活中非常常见的一种海鱼，它的食用方法多种多样，可以清蒸、红烧、煎焖等，由于平时的做法油分比较大，红烧带鱼我也给改良了，由于做出来味道鲜美，很受家人的喜欢，它含有的多种维生素、矿物质、蛋白质，尤其是脂肪含量高于一般鱼类，而且这些都是不饱和脂肪酸，是一种老少皆宜的滋补佳品，如果每天吃40~75克对于体质虚弱、营养不良、气血亏虚的人群有缓解的作用。

一、下面说说带鱼对咱身体的功效吧。

1、现在孩子偏食的特别多，很容易造成营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、等症状。比如7个月宝宝~12个月宝宝每天吃带鱼25克~75克，13个月宝宝~24个月宝宝每天吃带鱼50克~75克，2~5岁的幼儿每天吃50~75克，都会缓解症状的，尽量要食物多样的去吃，今吃带鱼、明吃鲈鱼、后天是三文鱼等等，这样才有利于营养的均衡摄入。

2、由于带鱼味甘，性微温，能补脾益气，如果哺乳期的宝妈每天吃带鱼75~100克，就很利于浮汁的分泌，也有效调节产后体虚的症状。

3、我们经常烫发的女性，头发干枯没有光泽，如果我们每天坚持吃40~75克左右的鱼的话，里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。

4、如果心血管疾病的病人每天吃40~75克左右带鱼的话，带鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、大家都知道硒能抗癌，带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。从带鱼鳞中提取研制的6-硫代鸟嘌呤,用于治疗急性白血病,有效率颇高。同其他抗癌药物配伍,可治疗胃癌、淋巴肿瘤等。

5、如果在备孕期间和孕前期每天吃40~75克带鱼，孕中期每天吃50~75克带鱼，孕晚期每天吃75克~100克带鱼的话，它富含的Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助，有利于胎儿脑组织发育。

二、下面给大家分享红烧带鱼的最健康做法吧。

原料：带鱼两条、干辣椒十几个、油适量、盐适量、芝麻两棵、生粉10克、花椒10个、生抽一勺、料酒适量、白糖少许、葱、姜、蒜适量、豆瓣酱一勺、醋少许。

制作步骤

1、买回来的带鱼千万不要把银鳞去掉，因为银鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。

2、把带鱼宰好切成段，冲洗干净。

3、把带鱼沥干水分，放上葱、姜、料酒、少许盐搅匀，进行腌制半个多小时。

4、把带鱼均匀的裹上一层干生粉，为了好控制油分的摄入，把带鱼段放在平底锅里刷少许的油，进行煎制。