Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第249条原创回答，今天我们就来聊一聊夏日做的简单甜汤。夏天到了，气温上升，随着气温的升高，人体的新陈代

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第249条原创回答，今天我们就来聊一聊夏日做的简单甜汤。

夏天到了，气温上升，随着气温的升高，人体的新陈代谢也变得活跃起来。夏天，人体的水分散失得很快，喝一点好喝的甜汤，清凉解暑，补充水分再好不过了。今天，阿骞给大家分享几道好喝的甜汤的做法。

绿豆甜汤

绿豆具有清热、解毒、消暑的功效，绿豆汤一直是我国人民夏季清热解暑的首选饮品，做法简单、便捷，用料简单、老少皆宜。

绿豆汤做起来很简单，锅中加入适量的水以及绿豆，煮开之后转小火，待绿豆开花即可关火，依据个人口味加入适量的糖就好了，在此就不再赘述。煮绿豆烫的时候，有几个小技巧供大家参考：

1、绿豆煮的时候时间短一点，豆子熟了即可，这样煮出来的绿豆汤颜色绿，汤汁清澈，清热的效果最佳。

2、煮绿豆汤的时候把豆子煮烂，汤汁变得浑浊、浓稠的时候，绿豆汤解毒的效果最好。

3、煮绿豆汤的时候，可以加一点芡实、薏仁米、百合、莲子、海带、陈皮、薄荷等，不同的材料就有不同的风味。夏季解暑的话，加海带、陈皮、薄荷是最好不过的了。

4、煮好的绿豆汤，放凉之后冷藏饮用，口感更好。

酸梅汤

酸梅汤可以说是夏季解暑的一大法宝，特别是冰镇过的酸梅汤，酸甜爽口，喝上一口沁人心脾。选现在好多酸梅汤都是用浓缩酸梅膏调制的，喝起来不是那么的放心，接下来就分享一个在家做酸梅汤的方法：

【原料】

乌梅30g 山楂10g 陈皮3g 甘草3g 水200ml 冰糖适量

【做法】

1、将所有的材料洗净，放入煲汤袋中，加入水浸泡2小时。

2、大火烧开，加入冰糖，待糖融化之后关火。

3、晾凉之后放入冰箱冷藏或者直接加冰块饮用。

【小贴士】

1、冰糖的用量根据个人口味添加。

2、材料泡水是为了方便出味，煮之前浸泡时间要足。

银耳雪梨汤

银耳雪梨可以算是绝配了，营养丰富，止咳化痰，炎炎夏日，喝上一点银耳雪梨汤，惬意无比，做法如下：

【原料】

银耳30g 雪梨1个 冰糖25g 枸杞少许 红枣3、4个

【做法】

1、银耳用水泡发，红枣去核，枸杞洗净，雪梨洗净去核切块。

2、将泡发好的银耳撕成小朵，去掉根部，锅中加入足量的水，水开下入银耳。

3、加入雪梨、枸杞、红枣、冰糖，大火烧开，小火慢炖30分钟。

4、炖出胶质，银耳完全软糯即可。

【小贴士】

1、银耳要完全泡发，这样才能很快炖的软烂。

2、加水的时候要多加一点，因为炖制过程中水会蒸发变少。

3、糖的用量按个人口味酌情添加。

阿骞的老家地处黄土高原，黄土之下长着很多甘草，老家称之为“甜草根”，夏天的时候，把甘草剪成小段，泡成甘草水，有一丝丝的甜，又解渴、解暑。夏天煮甜汤也可煮一些甘蔗马蹄汤、红豆汤、莲子百合汤等。

好了，几种简单的夏日甜汤就介绍到这里，如果有你觉得不错的夏日甜汤，欢迎评论区留言~！

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食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精

@Famer许

福建闽南名小吃-四果汤。

四果汤的食材可多样化，一碗四果汤可用几十种食材。

下面介绍家庭版简单做法。

准备食材:主材:西瓜、梨、紫薯、胡萝卜。附材:莲子、银耳、红豆，老冰糖或蜂蜜。

1、把主材:西瓜、梨、紫薯、胡萝卜分别用榨汁机，榨出果汁去渣。

2、在果汁中加入少量的木薯粉(比例为20:1，木薯粉起到凝固与Q弹的口感)。开小火，把配好粉的果汁，放入锅中，不断搅拌，形成粘稠状。

3、装盒，放冰箱保鲜层，温度保持0℃-5℃。约放5小时，形成透明的固体状，像果冻，这个叫芋圆.。

4、取出切成小四方块备用。

5、附材:也是分别煮好。

6、老冰糖在水中融化，形成甜汤或蜂蜜水。

7、吃的时候，把各种主、附食，放同一碗里，加上甜汤，再加点冰沙。一碗香甜、Q弹、五颜六色、形状各异，清凉降暑的四果汤就做好了。当然，还可以加其它东西，只要你愿意。