我家有时候做凉菜要配不辣的红辣椒，一般用以下几种红辣椒来做
单纯搭配红色用新鲜的红辣椒品种
单纯为配色又不辣的新鲜红辣椒有以下几个品种
彩椒也叫甜椒，市面上的彩椒基本

我家有时候做凉菜要配不辣的红辣椒，一般用以下几种红辣椒来做

单纯搭配红色用新鲜的红辣椒品种

单纯为配色又不辣的新鲜红辣椒有以下几个品种

• 彩椒也叫甜椒，市面上的彩椒基本上是杂交物种，颜色鲜丽有果香味，微甜，是做凉拌菜配色的上等配料，并且维生素综合含量是蔬菜之首
  
• 菜椒、柿子椒、美人椒
  

这几个品种的辣椒除美人椒稍许有一点点辣之外，都是皮薄肉厚不辣的红辣椒， 做凉菜时，可按要搭配的蔬菜形状切块、切丁或切丝搭配，让凉菜色彩丰富有层次感，还能补充维生素。

需要酸甜又能调味的红色泡椒

做凉菜少不了泡椒，可配色可调味，可以自己用红色的灯笼椒，二荆条，美人椒等做成泡椒，随时做凉菜时添加

又香还不辣的干辣椒品

如果要求红辣椒拌凉菜好吃不辣又能增香，可用以下几种干辣椒

• 新疆线椒：有辣椒的香味，但一点都不辣，吃过新疆大盘鸡的人应该有体会
  

• 二荆条辣椒：这种辣椒很长，晒干后还有15公分左右，颜色鲜艳，做凉菜时用热油淋一下，香气非常浓郁，故此很多“油泼辣子”中都会添加这种辣椒增香
  

拌凉菜不辣又能配色的辣椒粉与辣椒油

市面上的辣椒粉很多都是鸡心椒、二荆条、线椒等不辣的品种，晒干后打碎而成，做凉拌菜也用得很多。

总结与建议

做凉拌菜时，各种辣椒应该合理搭配，按自己的喜好选用新鲜辣椒或干辣椒泡椒等。不吃过度辛辣的食品是楼主的健康选择，祝你快乐！

我是头条号优质美食博主【我是卓卓妈】，每一篇问答都是原创真实分享，只发表对本问题的个人观点。希望我的回答能够对您有一定的帮助和启发。如有不同观点欢迎评论、交流指正，你的关注、点赞是对我最大的支持，谢谢！

如果只是配色的话又不能吃辣可以用红萝卜

温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。

当前网址：https://www.ieqm.com/food/4069683.html