面食做什么好吃又简单 萝卜丝虾皮炒粉条

我最拿手的面食就是河南烩面，本人老家河南的，所以对烩面情有独钟，当然是自己制作才好吃。
今天把烩面交给大家，我个人的做法超级简单，你一定要收藏起来，可以炒，炖，涮火锅都很棒。

我最拿手的面食就是河南烩面，本人老家河南的，所以对烩面情有独钟，当然是自己制作才好吃。

今天把烩面交给大家，我个人的做法超级简单，你一定要收藏起来，可以炒，炖，涮火锅都很棒。

准备食材：面粉500克，水250克左右，（具体多少水不记得了，只要把面和硬点就行），要5克，香菜，大骨头500克，海带50克，蒜苗50克，香菜20克，姜，葱，胡椒粉。

第一步：先熬汤，把大骨头焯水，清洗干净，放到锅内加入没过骨头的水，加入姜，葱，小火30分钟，然后大火10分钟，汤就会变成乳白色的了备用。

第二步：准备好的面粉，加入水，放入盐一起搅拌均匀，把面和的硬点，表面光滑后放到盆里用保鲜膜封起来，醒10分钟，用手揉一下，在醒十分钟揉一次，直接在封起来。

第三步：做面剂子，把醒好的面用刀切开两半，然后揪成小面团，揉成长条后，用擀面杖擀成面片，放到盘子里，每片都在上面刷油，一次类推，把所有面都重复一遍，然后用保鲜膜封起来醒30分。

第四步：准备好大骨汤放到锅里烧开，醒好的面片用擀面杖在面片上压两条印，容易把面分成3条面片，用手抓住两边面片一扯就成面条了，扯好放入锅内30秒即可熟了，捞出调味，加上准备的香菜和辅料，也可以放点辣椒油，美味的烩面就做好了。

这个是我面食类最得意的最拿手的了，家里人最爱吃了，你值得一试，喜欢的可以点赞转发。不理解的地方可以留言，会回复您的。

想在家露一手建议你一起动手制作美食。纯粹个人经验，希望能帮到你！

我最喜欢做也喜欢吃的韭菜盒子

做法：

1、面粉中加入开水揉成较软的面团，饧半小时备用

2、粉条放入开水中煮软，捞出浸泡在凉水中防止粘连

3、将粉条切成小段

4、韭菜洗净，切掉根部，然后切碎

5、热锅中放少许油，倒入虾皮煸香

6、热油中下入打散的鸡蛋，炒熟并用铲子铲成小块

7、将粉条、虾皮和韭菜倒入锅中，加香油拌匀，再加盐和白胡椒粉再次拌匀

8、饧好的面团分成8份

9、取一份面团，擀开成圆形的薄面片

10、在面片的上半部分摊上馅料

11、将面皮自下向上对折，边缘处按压结实，捏出花边（也可以不要花边）

12、平底锅烧热后放少许油，将盒子放入锅中小火慢烙

13、烙至两面金黄即可

下方配图大概步骤