怎样调粽子馅最好吃 端午节粽子如何包

您好，我是热爱美食的原创者 KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。
端午节快到了，可是每年吃到的粽子都只有那几个口味，已经觉得没什么新鲜感了。今年想来点新花样，于是我创作了这个

您好，我是热爱美食的原创者 KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。

端午节快到了，可是每年吃到的粽子都只有那几个口味，已经觉得没什么新鲜感了。今年想来点新花样，于是我创作了这个不一样的甜粽子馅料，自己做的香芋馅真的特别好吃，甜而不腻，十分讨人喜欢，送给朋友们大家都很喜欢，纷纷问我要食谱。

我也希望能够和你分享一下，下面我来为你介绍这个粽子的具体步骤。

第一步：处理粽叶

包粽子当然少不了粽叶，叶子的梗最好先剪掉，待会会比较好包。

然后把叶子一片一片冲洗干净。

烧一锅热水，把洗干净的叶子放进热水里烫一下，这样除了有清洁作用，还可以增加叶子的柔软度，包的时候不容易弄破。

然后把叶子放一边沥干水备用。

第二步：准备糯米

准备2斤糯米，需要提前浸泡4小时以上，沥干水份。

因为腌制蜜豆的过程比较长，我一般会直接去超市买一包。

放入大概1斤蜜豆到糯米中，也可以按个人口味调节比例。

把蜜豆和糯米大概搅拌一下，然后加入30克油，让煮出来的糯米更软棉香糯。

充分搅拌均匀后放一边备用。

第三步：制作奶香芋泥馅

需要半个紫薯，为了让芋泥有漂亮的淡紫色，切成厚片。

然后来处理芋头，如果怕去皮过敏的话，可以戴上手套。

芋头大概需要1斤左右，去皮后把芋头切成小块。

之后把紫薯芋头放到盘中预备下锅蒸20分钟，时间到了可以用筷子戳一下看看熟透了没有，如果一戳就烂证明已经好了。

把紫薯芋头放到大盆中，加入200ml淡奶油，100ml蜂蜜，如果喜欢更甜可以多加点蜂蜜，30克黄油。

然后拿出一个漏勺，使劲的搅拌压烂，直到变成泥状就可以了，如果觉得太干可以加淡奶油调和。

第四步：包粽子

拿起2片粽叶，交叉放平，注意骨头突出的一面朝下，然后找到两片的中间点，朝内握出一个小三角，然后整理成一个扇形的漏斗。

放入2勺糯米，轻轻推开，挖出1大勺芋泥放在糯米中间，再放入2勺糯米。

推平后把左边的叶子折到中间，右边的也翻过去，上面的往下折，然后用棉绳上下缠起来。

注意要紧实一点，不然煮的时候就会漏米了，最后打两个结就可以了。

第五步：煮粽子

包好的粽子放入压力锅，加水到最上面的粽子位置。

盖上盖子煮40分钟，然后再焖40分钟。

如果用明火煮的话，大概要慢火煮2小时，再焖2小时。

哇！好香啊！蜜豆加上糯米，甜甜糯糯的，伴随着粽叶的清香。

我做的芋泥馅变成黄色了，应该是紫薯颜色不够，不过看起来像一大大的咸蛋黄呢。

芋泥有浓浓的奶香味，加上蜂蜜的清甜，没有复杂的材料，简单易上手。

相信你也深深被这个甜粽子征服了！

端午节到了，民间的传统就是吃粽子，家家户户粽叶飘香。粽子好吃，包粽子却是一项技术活，到了年轻人这一代几乎是绝传了。怎样在端午节包上一锅有仪式感又好吃的粽子呢？下面跟大家分享粽子的制作方法。