玉米粒有什么做法 黄瓜胡萝卜炒玉米粒的做法

玉米粒的做法有哪些？
朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“悟空问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。
今天这个问题——“玉米粒

玉米粒的做法有哪些？

朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“悟空问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。

今天这个问题——“玉米粒的做法有哪些？”

市场上卖的玉米粒一种是新鲜玉米剥下来的鲜玉米粒，还有一种是罐装甜玉米粒。前者需要加热制熟后再食用，后者可以直接食用（如：开罐后沥掉水分做成蔬菜沙拉）。

所以玉米粒的制作方法有很多。今天介绍一个马蹄玉米烙制作方法。

一、原料配比

（一）主料：甜玉米400克、去皮马蹄100克、青椒10克、红椒10克

（二）辅料：生粉50克、吉士粉10克、糯米粉30克、

精盐1克、白糖50克

二、工艺流程：

（一）、罐装甜玉米、淋干水分（鲜玉米加少量糖煮熟也可以的）

（二）、马蹄切成1厘米见方的丁；用清水冲一下。

（三）、青椒、红椒分别切成0.5厘米粗的颗粒。

（四）、将玉米、马蹄入烹加盐、生粉、吉士粉、糯米粉拌匀。

（五）、锅置火上，放入拌好的玉米，做成薄饼状，撒上青红椒，用小火煎至酥香，起锅将边修圆入盘，散上白糖即成。

三、菜品特点

色泽金环、酥香软糯、甜咸适口

四、注意事项、

（一）玉米粒拌粉的时候要干稀适度，

（二）煎制时要用小火，以免糊锅

玉米粒还能做很多菜肴如松仁玉米、金沙玉米、玉米饼、玉米烙等等。

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