胃不好的人不可以喝什么茶 茶多酚发酵后转化成什么

胃不好的人,不管红茶还是绿茶,都要少喝!
陈医生还没上大学之前,也被人忽悠过,说什么“绿茶伤胃,红茶养胃”,结果有几次感觉自己胃酸过多,就喝了点红茶,发现这胃只会越来越难受。
后来

本文最后更新时间:  2023-03-05 11:52:49

胃不好的人,不管红茶还是绿茶,都要少喝!

陈医生还没上大学之前,也被人忽悠过,说什么“绿茶伤胃,红茶养胃”,结果有几次感觉自己胃酸过多,就喝了点红茶,发现这胃只会越来越难受。

后来,我上了大学才发现,认为胃不好的人,喝什么茶好点,说喝红茶是相对于喝绿茶来说的。

因为茶叶含有一种具有收敛性的成份——茶多酚,对我们胃会有一定的刺激作用。而由于红茶是一种发酵烘制而成的茶叶,其中的茶多酚含量在发酵过程中会发生氧化反应,因此其茶多酚的含量要明显低于绿茶,自然对胃刺激作用要比绿茶要小,但并没有研究证明红茶有养胃的成份,所以,“红茶养胃”并无科学依据!

相反,我们在红茶中发现其含有的咖啡因反而不利于抑制胃酸,对本身胃酸分泌过多的人,再喝点红茶,无疑是酸上加酸!

那么,胃不好的人,可以喝什么茶?

对于本身肠胃不好的人来说,首先要避免喝新茶,因为刚刚采摘和加工的茶叶,其含有的未氧化的多酚醛类、醇类等比较多,对胃肠道刺激比较大;同时新茶中的咖啡因、生物碱等物质含量也高,对中枢有一定的神经兴奋作用。

再者,胃不好的人,喝什么茶好,也不要多喝浓茶,就是泡了三次以上的茶。曾经日本学者就对一万多个胃溃疡患者做过一次调查,发现有72.3%的病人都有喝浓茶的嗜好。这其中跟浓茶中含有更多的咖啡因、鞣酸、茶碱等影响胃肠道功能有关,会阻碍胃肠的消化吸收。尤其是空腹喝浓茶,更不可取,严重的还会导致出现恶心、呕吐、反胃等症状!

胃不好的人,最好喝的茶应该是每次泡茶不要超过5g,每天不超过两道茶,而且经过亲自品尝后感觉没有身体不适,感到舒服的最好!

所谓养生茶,其源于对身体器官不损害的前提下来谈的。


茶对胃的伤害是主要是茶叶当中的某种元素对胃形成的刺激,比如茶多酚,咖啡因,这些含量主要集中在不发酵或者半发酵的茶叶中,如绿茶,乌龙茶。

如果想胃不受刺激可以少喝,不喝这类茶。

好茶属于全发酵茶,对胃不会形成刺激,而且茶性偏暖,可以暖胃。

黑茶,是后发酵茶,在转化过程中,一些有害物质转化掉了,茶多酚和咖啡因逐渐转化为多糖类,茶温顺醇和,这样的茶才会养胃。

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