豆豉鱼的做法 豆豉鲮鱼的做法最正宗的做法

哇！豆豉鱼罐头我超爱的，它不但本身好吃，而且还可以搭配做很多种莱，比如豆豉鲮鱼炒豆角，香辣鲮鱼炒苦瓜，豆豉鲮鱼土豆煲等等。想想都流口水啦！
网上倒是有不少做豆豉鱼的教程，有些又

哇！豆豉鱼罐头我超爱的，它不但本身好吃，而且还可以搭配做很多种莱，比如豆豉鲮鱼炒豆角，香辣鲮鱼炒苦瓜，豆豉鲮鱼土豆煲等等。想想都流口水啦！

网上倒是有不少做豆豉鱼的教程，有些又过于复杂，自己是个典型懒癌，偏偏爱美食，同时也胆小，担心外面食物不干净，在平时生活中整合了不少美食简易做的方法，今天分享一个自己经常做豆豉鲮鱼的方法:

1，将新鲜鲮鱼去头，刮鲮，去内脏。洗净，沥干水，放盐，料酒腌半小时到1小时，(如果怕咸就用水洗下)沥干水。

2，最好用厨房用纸吸一下水，然后用油炸，炸至金黄，干硬。

3，炸好的鲮鱼放入高压锅，加点糖，醋，生抽，大料，姜，少量水，(不想放这么多配料，可直接加些卤水)，花生油，大火烧开，喷气后换小火，压20分钟。

4，煮鲮鱼时，可同时去煮豆豉，把蒜，姜切碎，热锅，放入油(油可稍多些)，油热后放姜，蒜，适量白糖(可不放，依个人口味)，豆豉炒香即可。

5，高压锅压好的鲮鱼，骨头都酥软了，将炒好的豆豉和鲮鱼放在一起，密封蒸2O分钟，放凉后，再放入冰箱，想吃就拿出来吃。

是不是觉得不是很难呢？如果还想知道更多美食简单做，欢迎关注作者哦！

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豆豉鲮鱼罐头挺好吃，喜欢里边的豆豉拌大米饭，怎么做的就不懂了，豆豉整得不错。