一，什么是人参果
“人参果”这个名称到现在使用的比较混乱。在文学作品中“人参果”的描述为像娃娃形状的梨或或其他植物的果实；在《中国植物志》中“人参果”指的是蔷薇科委

一，什么是人参果

“人参果”这个名称到现在使用的比较混乱。在文学作品中“人参果”的描述为像娃娃形状的梨或或其他植物的果实；在《中国植物志》中“人参果”指的是蔷薇科委陵菜属植物蕨麻的别名。

作为蔬菜通常指的是茄科茄属植物香瓜茄，俗称“人参果”，其学名为Solanum murcatum Ait.。它原产南美洲安第斯山北麓高原地区，我国于1980年引种栽培，先后在广东、四川、河南等地试种，现在在甘肃河西地区等地有一定规模的种植。目前我国四川、浙江、广西、河南、吉林、河北、江苏、陕西、湖北、甘肃、宁夏等省区都有零星种植。

“人参果”（香瓜茄）的外形特点：根系无主根，须根浅比较发达；茎草质有棱，幼嫩时绿色，木质化后灰白色，茎有直立、匍匐等类型；叶子互生或轮生，椭圆形或卵圆形；聚伞花序或穗状花序，花冠白色、浅蓝色或深蓝色，花瓣五个，雄蕊五个；果实形状变化大，有桃形、椭圆形、圆球形等，成熟后表面多为浅黄色，有紫色或绿色条纹。

“人参果”（香瓜茄）果实营养非常丰富，主要含有水分、可溶性固形物、糖类、蛋白质、有机酸、脂肪、粗纤维、多种氨基酸、多种维生素、多种矿物质、灰分等。

二，人参果生长需要什么样的环境

根据有关栽培试验，栽培人参果一要注意气候条件：人参果喜欢温暖和干燥气候，生长适宜温度在18-25°C之间，气温低于0°C时，幼苗会受到冻害；人参果对光照要求高。二要注意土壤条件：人参果对土壤要求不严，在含有丰富腐殖质的沙质土壤上生长良好。三要加强常规管理：人参果可用播种和扦插繁殖；平时加强土肥水和植株修剪等常规管理即可。

（图片引自网络）

《西游记》第二十四回 万寿山大仙留故友中将人参果描述的非常神奇，吃了可以长命，吴承恩将人参果写得淋漓尽致。

人参果原产南美洲，属茄科多年生草本，别称香瓜茄、长寿果、凤果等。生长在海拔1000到3000米的地方，我国甘肃、四川、云南、江苏、湖北、湖南、广西等地均有分布，生长温度在10到35度。

人参果富含维生素C和多种微量元素，高蛋白、低脂肪、低糖，加上清香多汁？口味独特等特点，深受人们喜爱。

人参果富含多种可以激活人体细胞、增强人体免疫力的微量元素，能促进各种维生素及营养的吸收利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，被人们称为“抗癌之王”。

人参果被称为“抗癌之王”，人生果的生长环境需要注意什么？

人参果易种植在阳光充足、土壤松软、肥沃的土地，最好是选在灌溉、排水方便的地方，生长温度在10到35度最佳。选用15厘米左右、枝干粗壮、叶片茂盛的幼枝，以50*50厘米栽植，亩载2000到3000株，定植后浇透水。施肥以农家肥3000公斤、磷肥50公斤每亩为宜。当果实外观出现清晰的紫色彩条纹且表面光滑时，即可采收。