月饼随着多年的改进，市面上也涌现出很多不同的口味，比如这几年比较流行的流心月饼，巧克力月饼，冰皮月饼，蛋黄月饼，
而现在的年轻人也特别乐意接受这些新鲜的口味，但我们吃月饼真的

月饼随着多年的改进，市面上也涌现出很多不同的口味，比如这几年比较流行的流心月饼，巧克力月饼，冰皮月饼，蛋黄月饼，

而现在的年轻人也特别乐意接受这些新鲜的口味，但我们吃月饼真的是因为他好吃吗？

就比如中秋的前几天面点师要买月饼，就问我的同事们想吃什么月饼？

年龄偏大一些的首选五仁月饼

年龄偏小的就是流心月饼，枣泥，或者各种水果馅

还有一些人给我的要求就是什么馅都可以，最好买一些没吃过的，以前没有卖过，比较特殊的馅(而且这部分人还沾多数)

所以面点师总结了一下

现在的人们有大部分不是喜欢吃月饼才去吃，

也可以说吃的不是月饼，是新鲜感，是情怀。是回忆，是乡愁，是习惯

而年龄偏大的吃的更多就是回忆和乡愁还有习惯

年龄偏小的吃的更多的是新鲜感，

就比如面点师本人就不是特别喜欢吃月饼，但是每年都会买上几块月饼，

就总感觉中秋不吃月饼心里不舒服，会感觉少了什么

(说实话端午节不吃粽子都没有这个感觉)

但中秋必须吃月饼，过年必须吃饺子，看春晚，哪怕看完会吐槽，会说明年不看等等。但过年还是会偷偷的调到春晚，

也许这就是习惯，也是对小时候，年轻时的一种缅怀，

所以说我们吃月饼什么馅是其次，我们吃的更多的是情怀，是回忆

结语:

大家好我是厨房里的面点师，一个在外漂泊十年的面点师，今天面点师没分享配方，只是说一些心里话，希望大家理解，

我喜欢莲蓉蛋黄陷儿的月饼

如果里面的咸蛋黄是腌的好的情况下，或者材质选择的比较新鲜的情况下，一咬一口，满满都是莲蓉的香甜加上蛋黄的咸香。搭配起来恰到好处，能中和莲蓉的甜腻又能体会到蛋黄自身带有的浓浓的香味。