"吃在中国，寻味美食，分享美味，让生活更精彩！一日三餐，而茶余饭后，看红厨美食为您解答。
春季是吃菠萝的季节，现在海南的菠萝已经上市了，成熟的菠萝味道甜中带稍许酸，特别的开胃，除了当

"吃在中国，寻味美食，分享美味，让生活更精彩！一日三餐，而茶余饭后，看红厨美食为您解答。

春季是吃菠萝的季节，现在海南的菠萝已经上市了，成熟的菠萝味道甜中带稍许酸，特别的开胃，除了当水果吃，还可以做菠萝炒饭、菠萝色拉、菠萝炒鸡蛋等美食，营养丰富，许多朋友们都爱吃，女士们吃了可养颜、美容，真是难得的时令水果。

本期导读:咋做菠萝炒鸡蛋？

今天分享一下菠萝炒鸡蛋的做法，辅料根据各人喜好，可以加些青、红辣椒、洋葱等，味道也不错;

==[菠萝炒鸡蛋的做法]==

制作原料:新鲜菠萝一只、鸡蛋、盐;

第一步:首先把新鲜菠萝去外皮，把菠萝切成小块，放入盆中抓些盐腌制一下，然后鸡蛋打好，放入碗中加少许盐搅拌备用;

第二步:起锅烧水，水开时把菠萝放入焯水，快速捞出沥水;

第三步:锅洗净，热锅冷油，下入鸡蛋液炒散，加入菠萝一起翻炒出锅装盘;

<小贴士>:

1:菠萝焯水的时间不要太长，以免太熟，这样炒出来味道更好;

2:如果加一些青、红椒、洋葱之类的辅料，可以先炒香后再倒出，然后再和鸡蛋、菠萝一起炒即可;

总之，菠萝炒鸡蛋这道菜并不复杂，只要会炒鸡蛋就可以做，非常的方便，味道也很特别，许多朋友都喜欢吃，你也试试吧！

红厨美食倾情呈现，每天分享精致美味，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢大家阅读！

原料：米饭500克，火腿120克

，鲜菠萝和鸡蛋各100克，葡萄干1

0克。

　调料：葱花少许，精盐1小匙，味精

、胡椒粉各1/2小匙，色拉油1大匙做法：

　1.将菠萝去皮、取肉，与火腿一起

切成块；葡萄干下入热水锅中焯烫至膨

胀；鸡蛋磕入碗中搅匀备用。

　2.锅置火上，加油烧热，先下入鸡

蛋液炒至七分熟，再加入火腿、葡萄干

略炒，然后放入葱末、米饭炒匀，再撒

入味精、精盐、胡椒粉调味，最后加入

菠萝块炒匀即可。