淡水鱼的话 鲤鱼就可以 鲤鱼刺身 也是很好的选择 但是处理的时候必须干净 很多吃刺身 拉肚子什么的 大多都是做的时候不卫生
至于海鱼随便啦 活的就成 个别的三文鱼金枪鱼
淡水鱼的话 鲤鱼就可以 鲤鱼刺身 也是很好的选择 但是处理的时候必须干净 很多吃刺身 拉肚子什么的 大多都是做的时候不卫生
至于海鱼随便啦 活的就成 个别的三文鱼金枪鱼什么的就是店里吃别在家瞎折腾了
还有 什么 零下多少度冷冻的 纯瞎扯 除了 各别几种的以外 店里如果用冷冻过得鱼做生鱼片 那店就不用开了 熟成是有 没有冷冻 熟成也不是冷冻 而是冷藏 还真没听过 必须要冷冻的
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:罗非鱼1条,青红椒各1个,小葱2根,小米椒3个,生姜1块,大蒜3瓣,料酒1汤匙,食盐1茶匙,老抽1茶匙,鸡精1茶匙,水淀粉适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉少许第一步:处理食材,将小葱一分为二,葱白切段,葱绿切葱花,大蒜切片,生姜切片,小米椒切小圈,青红椒切小块,接着把罗非鱼清洗干净之后,再在表面打上刀花,然后涂上料酒和食盐,腌制一会备用!
第二步:准备一个碗,加入1茶匙胡椒粉,加入1汤匙生抽,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙鸡精,加入半碗清水,然后用汤匙搅拌均匀备用!第三步:起锅加油烧热,然后把罗非鱼放到锅里煎至两面焦黄,接着把罗非鱼推一边,把葱姜蒜,小米椒一起放入锅中,利用煎鱼的油爆香,然后淋入刚刚调好的碗汁,盖上锅盖,煮开后转小火焖煮5分钟!
不可以。罗非鱼是淡水鱼。有寄生虫